目前日期文章:200906 (29)

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前陣子波完可口涼麵的文章,熊熊想念起涼麵的滋味,既然想吃,就自己來做看看吧!




為此,我衝去史密斯超市買了一條小黃瓜(其實有點大,美國小黃瓜漢草都很好),雞絲是吃烤雞剩下來的雞胸肉,油麵條是從台灣帶回來,饅頭送我的禮物,至於涼麵醬汁,就要自己調了!

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某天週末,我跟小眼決定來去龍城吃早餐,在出發之前,我們一直以為龍城是早餐店,直到...




我們十點多抵達時,才看到店門上的營業時間表,加上店內黑漆漆一片。

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剛回美國的某一個週末,和朋友去幫忙製作花車,下工後,我遊說同車的三個女生跟我去附近的一間中式麵包店看看,那間店叫嘴留香。

我們下午兩點多到,沒想到麵包已經賣的差不多了,只剩一些些可以選擇,我選了叉燒麵包、肉鬆麵包(夠台)和一條紅豆土司。




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去年計畫要去高雄時,家住左營的易學妹就有推薦:劉家酸菜白肉鍋,只是後來計畫生變,只好下次再聯絡,沒想到,這一次張董也有規劃這個「食」程,真是太棒了!




劉家酸菜白肉鍋位於軍區的隔壁,據說以前是軍營的電影院來著,想要來這裡一飽口福的朋友可要先查好交通,因為真的不太好找。停車前要先付10塊停車費,結帳時可退。

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上上次回台灣,在開中藥鋪子的小舅舅給我好多藥包(補品),有四物、四神、燒酒雞、和當歸青耆,除此之外,還有一支泡過的人蔘。小舅媽說,人蔘雞很簡單,只要把新鮮的雞清洗過,把切片的人蔘塞進雞腹內,丟到電鍋裡煮就可以啦!


光溜溜的雞身以「油畫」處理


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最近使用奇摩首頁看新聞、看氣象、看股票或看無名精選的人,不知道有沒有注意到,下面這一段小影片呢?沒看到沒關係,在我這裡也可以看...

無名生活圈MV



當我還在學校實習跟在桃園上班時,常常會有學生或同事問我,你有「無名」嗎?以前一些學校的資深老師和辦公室裡被網路殘害比較淺的人,根本對「無名」兩個字一點概念也沒,但是在學生圈和年輕同事圈內,沒有無名,就等於很落伍,少了一個可以交際應酬的社群!

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大家都習慣選擇哪種口味的三明治呢?火腿蛋、鮪魚蛋還是蔥蛋??我來到美國後,才知道還有另一種吃法,那就是夾花生醬果醬同時一起吃!




這種傳統的美式三明治吃法就叫做Peanut Butter and Jelly/Jam,再發揮點創意,還有PBH=Peanut butter and Honey可以選擇。

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每次去超市買肉,為了避免肉在保存期限內吃不完,我會留一部份拿來稍微醃過。比如,拿來炸阿烤阿蒸阿之料理的肉類,都可以稍微醃過,而且因為醬汁裡面有鹽分,可以確保肉類不容易不變質!當然啦!丟到冷凍庫保存也是一個不錯的作法,不過這次回美國後,我決定力行肉類新鮮買新鮮吃運動,詳細情形容後敘述。




雖然咬到花椒,舌頭會很麻,但花椒的香味真的很獨特。有關花椒雞的作法,網路上可以估狗到很多。以下作法是參考網路眾家之言,以及實際料理後之心得。

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鄰居媽媽曾推薦,如果買COSTCO烤雞的話,可以把雞骨頭留下來熬雞湯,味道很讚,只可惜冰箱每次都滿載,實在沒有其他空位可以放雞骨。這次趁著冰箱有空位,終於可以付諸實行,實驗看看了。




每次買烤雞,我跟小眼都先把雞腿雞翅拔起來吃,吃不夠,再拔雞胸肉來吃,但一次要吃完一隻雞,對我們兩個來說都有點困難,於是我會把剩餘的雞胸肉用刀子切下來,拿來做雞絲涼麵、雞肉三明治,簡單一點就拿來煮湯麵。

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第二天的早餐,我們依舊飛奔來高雄左營吃眷村早餐,今天吃的是...來來早點。




我喜歡那個

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桃花有一天丟訊息給我,說我最近都沒煮飯!天地良心阿,如果我真的沒煮飯(意謂沒吃飯),我怎麼可能有力氣跟她打msn呢?難道老天爺會丟食物到我的嘴裡嗎?馬上獻上台味肉絲炒麵跟桃花證明,我還活著!




剛回美國的第一個禮拜,好懶的煮飯喔,真懷念在家天天給媽媽養、天天當老外的日子,於是剛回來,真是不習慣阿!於是過著醉生夢死的一週後才恍然大悟,堅持不煮飯是沒人會動手的!但是翻開冰箱啥都沒有,只有一些顏色快變黃的綠豆芽和永垂不朽的高麗菜,櫥櫃內還有一包林媽媽之前寄來的五木拉麵,好,今晚就吃炒麵吧!

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買完烤小捲邊走邊吃,來到了旗津最熱鬧的廟前路,張董說,網路比較常推薦鴨角和旗后兩間海產店,而這兩間店剛好就開在對面,後來我們依照店內乾淨程度來挑選,於是旗后獲勝。



記得高中時代,曾和劉大美女南下到高雄探望她大阿姨和其他親友,順便玩耍(這才是重點),而且劉大美女的舅舅(?)就住在旗津,當時我們也有吃海鮮,但在哪吃?我真的忘記了。

旗津的海產店都把海鮮放在店門外一字排開,看著一堆陌生的魚,其實真的不知道要點什麼?所幸依照直覺點菜,五個人點了以下餐點。

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來到高雄的第一頓早餐,就是寬來順。只可惜當天下著毛毛細雨,走起路來很不方便。更別說戶外座位區了。



張董的國中老師恰巧就住在這附近,還出來跟我們打招呼,順便帶我們去寬來順,根據老師的說法,除了寬來順以外,還有一間來來早餐也很有名,所以我們隔天又跑過去吃了。

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該日下榻的飯店位於風景區,放眼望去除了湖以外,只有圍繞著湖邊討生活的飯店群,這代表,我們所有時間只能花在...看風景。下午一到飯店時,很想到外頭走一走,無奈老天一直下雨,不想邊旅行邊感冒的我,只好在飯店裡繞阿繞。




好不容易熬到吃晚餐的時間,導遊小姐說,晚上七點有太鼓表演。瞧...這些椅子,是不是宮廷地非常可怕。(怎麼會是唐裝的紅和藍呢?

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北海道的遊記如果有從第一篇詳細閱讀到這一篇,你們應該會知道,今晚的房間我最討厭不喜歡。怎樣不喜歡?待我娓娓道來。


房間裝飾的祈晴娃娃


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一晃眼,已經到了六月,我發誓,如果我不再把北海道寫完,就不能在去日本。(我好想去合掌村喔!




旅行程安排的行程中,有一段是「搭火車」,說是體驗。我們大概只搭45分鐘吧,但司機卻要放我們下車後,旋即馬上開遊覽車去目的地等我們,可見,火車還是很便利的阿!速度快又穩。

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聽說去高雄前,負責帶我們趴趴走的三位高雄朋友還開行前會,討論要帶我跟小眼去哪?真是太感謝他們了,雖然只在高雄待兩天兩夜,但吃到的東西絕對超過六餐。其中讓我最滿意的,是包著滿滿配料的燒餅。




其實吃燒餅前,我們才吃完一次早餐,但我覺得,王家燒餅比寬來順...讚上許多。

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我想,國小在桃園唸書的人,應該沒人不知道可口涼麵吧!雖然林媽媽一直覺得涼麵的製作過程不衛生,也不喜歡我去買來吃,但能在學校吃上幾口涼麵,竟也覺得很滿足。




不就是那幾絲小黃瓜、黃色的油麵,還有獨門微辣醬料,看似簡單卻不容易。我記得上國中後,學校的福利社沒進貨(可口涼麵),所以只能在校門口對面的雜貨店買來吃,據說老闆娘會進貨,也是因為本校學生反應,只是當時的包裝改了,變成塑膠密封紙盒,頓時,小時候的回憶沒了,即使那樣的包裝看似比較衛生。

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久違的優勝美地之旅,終於來到了最後一天的早餐。



我們原先計畫去吃飯店的自助式早餐,沒想到自助式早餐只有週末有開,於是我們決定到外面找吃的,尋尋覓覓繞阿繞,終於給我們找到一間美式早餐,而且是AAA掛保證的喔!

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去一趟高雄,發現路上都是飲料店或冰店,可見高雄的溫暖氣候造就很特別的飲食習慣。來到旗津,張董帶我們去一間食尚玩家介紹過的飲料店,喝紅茶冰淇淋




我們來到店內看名片才知道,斗六冰城在旗津有兩間店面,當初我們怕山寨店,不敢去旗津三路的那一間店,硬是要鑽進巷子裡找到食尚玩家介紹的本店,非假日的冰城沒有太多客人,只有我們這一桌。

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