不愛吃甜食的我，每次走進巧克力店都只是為了「逛」，而不是為了「吃」，雖然耳聞師大夜市也有賣焦糖蘋果，五彩繽紛看起來好可口，但每次經過都沒有嘗試的衝動，直到來到洛磯山巧克力工廠(Rocky Mountain Chocolate Factory)
洛磯山巧克力工廠係屬全美巧克力連鎖店，除了手工巧克力、糖果、冰淇淋以外，還有種類繁多的焦糖蘋果。第一次入店內逛是在Park City，當時我只有在店內拍拍拍，第二次因為有小眼可以幫忙吃，所以決定買一支來嚐嚐。
（上面兩張圖片出自官網及http://blog.mlive.com/annarbornews/2008/04/candy_apple_inspired_owner_to.html）
我發誓，即便你決定要買一支來吃，也要考慮個老半天，因為種類真的太多了，平均一支焦糖蘋果加完稅大約四塊多美金，乍看之下價格有點高，但吃一口後，我深深覺得這錢花的有值得。
在我一陣龜毛後，決定買杏仁口味，一顆青蘋果外面裹上一層焦糖，再沾滿杏仁片，如果覺得不夠甜，可以加價額外淋上巧克力醬，我怕甜，當然不可能再淋巧克力，但是酷愛甜食的老美，可是每支必加，讓我望塵莫及。
選擇好口味後，店員會問你要不要切，一時不知道如何下「口」的我，當然選擇切，店員會將整顆蘋果切成九份，垂直兩刀平行兩刀。要吃的時候，直接用手拔一塊入口，只融你口不融你手，好吃到連手上的焦糖都不放過，微酸的青蘋果軟硬適中，跟硬化的焦糖口感相當一致，酸酸甜甜，吃起來好不過癮，連小眼也頻頻說好吃。
這支杏仁焦糖蘋果，我是在SLC市區的購物中心The Gateway買的，原來這裡也有一間，何必捨近求遠跑到Park City呢！！！
以下照片是第一次入店內拍攝的，只拍沒買。
除了裹堅果巧克力，還有裹M&M巧克力，超級花俏。
既然蘋果都這麼花了，冰淇淋的脆皮甜筒也不能輸陣，硬要搞成五顏六色才行。
延伸閱讀：糖果夢想家：Rocky Mountain Chocolate Factory
你也曾做過這樣的夢嗎？與另一半找一個僻靜小鎮，養一窩孩子，享受簡單的生活。法蘭克．克雷爾(Frank Crail)做到了。他捨棄科技創業家的生活，搬到人口僅1萬5000人的科羅拉多州都蘭果(Durango)小鎮。 夢想實現了，但問題也來了：該怎麼謀生呢？克雷爾說：「我只有兩個選擇，開洗車廠和巧克力店。我不是會洗車的人，所以只好開巧克力工廠。」
如今，以全美零售據點多寡而論，克雷爾的「洛磯山巧克力工廠」(Rocky Mountain Chocolate Factory)是全美最大的巧克力零售商，超過Godiva和See's，在《財星小企業》雜誌「100家成長最快速小企業」中，排名第80。 洛磯山巧克力工廠在全美44州，共有325家店，今年打算再開40家。2007會計年度，該公司營收提升13%，達到3160萬美元；獲利成長17%，達到空前的470萬美元。
一開始克雷爾不只不會洗車，賣糖果也不太行。他在一張乒乓桌上，混和他的第一批巧克力，弄得一場糊塗，堅果糖塊(cluster)大得像曲棍球橡皮圓盤一樣；花生奶油杯的尺寸也過大。不料，人們反而喜歡這種超大尺寸的糖果，而且還經常在克雷爾埋頭於開放式廚房裡手忙腳亂時，前來店裡買巧克力，兼看老闆出糗。 洛磯山巧克力工廠的直營店或加盟店，很多都是開在度假勝地的城鎮裡。他說「度假時，人們有錢可花，也不會節食，而且總得帶點東西回家給親朋好友。」
或許是創業之初，公司發展便非常順遂，使得克雷爾在1980年代和1990年代進行快速擴張，但多半都未能獲利，因為公司的手頭常常很緊，因而也難以招募有經驗的高階主管，儘管如此，克雷爾卻持續擴張版圖，還成立另一個糖果連鎖店Fuzziwig's。 在獲利欠佳的情況下，知名大廠惠特曼糖果公司(Whitman's Candies)曾在1999年出價1600萬美元，有意收購洛磯山。受到刺激的克雷爾婉拒了，從此勵精圖治，先是找來一位財務長，接著關閉許多虧損的店面，還廉價賣掉Fuzziwig's。
如今，公司非但沒有負債，每年還會發配每股40美分的股息。 為避免重蹈覆轍，克雷爾不再盲目展店，而是謹慎地招募有心經營巧克力事業的加盟店，務必要確保加盟者確實了解，要成功經營一家店面，是要非常辛勤工作的。他從過往經驗學到的重要一課便是：經營一家巧克力店，並非可以讓人一夜致富的工具。 時至今日，65歲的克雷爾經常四處奔波，找尋新的展店據點。對照於當年許下的簡單生活的夢想，這樣的生活一點也不單純。不過，他確實達成了其中一個願望：他和太太養育了7個孩子；而且，個個都很會做糖果。
【From No.33 MANAGER today】
洛磯山巧克力工廠係屬全美巧克力連鎖店，除了手工巧克力、糖果、冰淇淋以外，還有種類繁多的焦糖蘋果。第一次入店內逛是在Park City，當時我只有在店內拍拍拍，第二次因為有小眼可以幫忙吃，所以決定買一支來嚐嚐。
（上面兩張圖片出自官網及http://blog.mlive.com/annarbornews/2008/04/candy_apple_inspired_owner_to.html）
我發誓，即便你決定要買一支來吃，也要考慮個老半天，因為種類真的太多了，平均一支焦糖蘋果加完稅大約四塊多美金，乍看之下價格有點高，但吃一口後，我深深覺得這錢花的有值得。
在我一陣龜毛後，決定買杏仁口味，一顆青蘋果外面裹上一層焦糖，再沾滿杏仁片，如果覺得不夠甜，可以加價額外淋上巧克力醬，我怕甜，當然不可能再淋巧克力，但是酷愛甜食的老美，可是每支必加，讓我望塵莫及。
選擇好口味後，店員會問你要不要切，一時不知道如何下「口」的我，當然選擇切，店員會將整顆蘋果切成九份，垂直兩刀平行兩刀。要吃的時候，直接用手拔一塊入口，只融你口不融你手，好吃到連手上的焦糖都不放過，微酸的青蘋果軟硬適中，跟硬化的焦糖口感相當一致，酸酸甜甜，吃起來好不過癮，連小眼也頻頻說好吃。
這支杏仁焦糖蘋果，我是在SLC市區的購物中心The Gateway買的，原來這裡也有一間，何必捨近求遠跑到Park City呢！！！
以下照片是第一次入店內拍攝的，只拍沒買。
除了裹堅果巧克力，還有裹M&M巧克力，超級花俏。
既然蘋果都這麼花了，冰淇淋的脆皮甜筒也不能輸陣，硬要搞成五顏六色才行。
延伸閱讀：糖果夢想家：Rocky Mountain Chocolate Factory
你也曾做過這樣的夢嗎？與另一半找一個僻靜小鎮，養一窩孩子，享受簡單的生活。法蘭克．克雷爾(Frank Crail)做到了。他捨棄科技創業家的生活，搬到人口僅1萬5000人的科羅拉多州都蘭果(Durango)小鎮。 夢想實現了，但問題也來了：該怎麼謀生呢？克雷爾說：「我只有兩個選擇，開洗車廠和巧克力店。我不是會洗車的人，所以只好開巧克力工廠。」
如今，以全美零售據點多寡而論，克雷爾的「洛磯山巧克力工廠」(Rocky Mountain Chocolate Factory)是全美最大的巧克力零售商，超過Godiva和See's，在《財星小企業》雜誌「100家成長最快速小企業」中，排名第80。 洛磯山巧克力工廠在全美44州，共有325家店，今年打算再開40家。2007會計年度，該公司營收提升13%，達到3160萬美元；獲利成長17%，達到空前的470萬美元。
一開始克雷爾不只不會洗車，賣糖果也不太行。他在一張乒乓桌上，混和他的第一批巧克力，弄得一場糊塗，堅果糖塊(cluster)大得像曲棍球橡皮圓盤一樣；花生奶油杯的尺寸也過大。不料，人們反而喜歡這種超大尺寸的糖果，而且還經常在克雷爾埋頭於開放式廚房裡手忙腳亂時，前來店裡買巧克力，兼看老闆出糗。 洛磯山巧克力工廠的直營店或加盟店，很多都是開在度假勝地的城鎮裡。他說「度假時，人們有錢可花，也不會節食，而且總得帶點東西回家給親朋好友。」
或許是創業之初，公司發展便非常順遂，使得克雷爾在1980年代和1990年代進行快速擴張，但多半都未能獲利，因為公司的手頭常常很緊，因而也難以招募有經驗的高階主管，儘管如此，克雷爾卻持續擴張版圖，還成立另一個糖果連鎖店Fuzziwig's。 在獲利欠佳的情況下，知名大廠惠特曼糖果公司(Whitman's Candies)曾在1999年出價1600萬美元，有意收購洛磯山。受到刺激的克雷爾婉拒了，從此勵精圖治，先是找來一位財務長，接著關閉許多虧損的店面，還廉價賣掉Fuzziwig's。
如今，公司非但沒有負債，每年還會發配每股40美分的股息。 為避免重蹈覆轍，克雷爾不再盲目展店，而是謹慎地招募有心經營巧克力事業的加盟店，務必要確保加盟者確實了解，要成功經營一家店面，是要非常辛勤工作的。他從過往經驗學到的重要一課便是：經營一家巧克力店，並非可以讓人一夜致富的工具。 時至今日，65歲的克雷爾經常四處奔波，找尋新的展店據點。對照於當年許下的簡單生活的夢想，這樣的生活一點也不單純。不過，他確實達成了其中一個願望：他和太太養育了7個孩子；而且，個個都很會做糖果。
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