Spa初心♥台丸

上次去學長家玩趴拉客，學長端出鐵板豬柳給大家欣賞品嚐，大家一陣驚呼連連，原來，在SLC也可以買到夜市牛排的鐵板阿！



回家後，我回想起以前在彰化唸書，最愛去金馬夜市吃紐西蘭牛排，其實那攤牛排在金馬夜市裡是一攤占地頗大頗有名氣的攤位，有一次攝影師張小塘南下彰化拍婚攝，我和小眼還有帶他去吃喔！那時候是夏天五六月吧，吃得滿身大汗。

其實，紐西蘭牛排稱不上美味，但他很便宜，我忘記實際的價錢是多少了，大概100或120塊吧！有牛排豬排和雞腿排，我最愛點雞腿排，可以選黑胡椒醬或蘑菇醬，除此之外還附通心麵或義大利麵，有喝到飽的紅茶和玉米濃湯，還送一瓶雜牌養樂多，很便宜吧！（也因為很便宜，所以我只敢點雞排，不敢吃牛排）

又扯遠了。

重點是，我跟小眼想起黑胡椒醬，於是我在網路找作法，終於給我找到一帖讀起來好吃度十足的食譜（參考食譜：黑胡椒蘑菇牛排醬＆牛排）

再依照本人的習慣，稍做增減。

1.加熱100克的橄欖油，稍微增溫後，加入低筋麵粉100克炒香，，最後再加200克的水攪拌均勻。（這就是白醬）
2.取另一個鍋子，加熱融化100克的奶油和1T的橄欖油，融化後加入洋蔥末1/2顆、蘑菇片（我覺得可以多放些，約100克）、培根細條（我覺得可以多放些，放到150克）
3.炒香後，加入黑胡椒粉3大匙、醬油180cc、米酒2大匙和水1000cc，因為我手邊沒甜辣醬，所以拿是拉差香甜辣椒醬取代，加了約2大匙，但我加之前有試吃，如果不加甜辣醬也OK的。
4.中小火煮30分鐘，加入作法1的白醬，煮到濃稠即可。


當天我跟小眼就煮了義大利麵和煎顆蛋，淋上剛煮好的黑胡椒蘑菇醬，還真的很夠味，而且很像台灣吃的味道。但是這一大鍋很難一次吃的完，所以我裝了些給鄰居媽媽，剩下的冷凍起來，下次再吃。

畢竟，光看食譜就知道，這個醬熱量很高，另外，黑胡椒醬本來就不是我的菜，我更愛蘑菇醬阿，但久久吃一次回味台灣，也挺不錯的。