久聞Circus Circus（馬戲團飯店）的牛排館非常有名，榮登Vegas最佳牛排館之殊榮長達20年之久，這次遇到侯姐選擇入住馬戲團飯店的天賜良機，說什麼一定要順便吃一下，也因為如此，我們回程的飛機票才會改為隔天清晨，只為了有足夠的時間切牛排阿！
幾乎每一間LV的飯店都有牛排館，而馬戲團飯店的牛排館只開晚上而且建議訂位，怕吃不到的我早在一個多月前就訂好位。第一晚到飯店時，途中經過牛排館還順便參考一下菜單，就兩頁？選擇有前菜沙拉主菜和甜點。
當天我們派小眼先回飯店，我跟侯姐去威尼斯人拿預定的洋裝，搭車回馬戲團飯店剛好是預約的時間，但我們兩個入座很久小眼才姍姍來遲，他給我們的藉口是，他覺得我們一定會來不及，所以他選擇晚點到。靠，我們要他先回來不就是要把位子佔好，給我一堆遲到的理由幹嘛！？
還在翻菜單考慮要點啥，麵包和奶油就已經丟上來了，我只有吃一點點，因為我真的不太餓！
很可愛的奶油，形狀是牛排館的logo牛頭，給我們四塊，太多了！
最後我們決定點兩份牛排+一份沙拉，點牛排會附沙拉或湯，這是小眼的凱撒沙拉，上面灑上鯷魚？其實這個魚可以選擇要或不要，但每次當服務生問你要不要加XXX，我都會下意識的說，要。這鯷魚很鹹，最後小眼都撥到一旁沒吃，這一大盤我跟秀慧都有貢獻一點心力。
我跟侯姐都選擇湯（事後想想應該一個人選沙拉一個人選湯），這是black bean soup（黑豆湯），可以搭配紅洋蔥入口。這湯我跟侯姐喝一口直覺這就是不甜的紅豆湯，而且豆子比湯多，很容易吃飽，搭配紅洋蔥的味道還不錯，但搭配酒我不愛！
這是一間裝潢與服務方式非常傳統的牛排館，牛排館的空間不大，中間是烤牛排的透明廚房，幫我們烤牛排的廚師是黑人，裡面除了天花板有一個超大抽風機還有一個大電風扇對著廚師吹，可以感覺裡面溫度真的很高。
這間牛排館強調牛排是用木材烤，而且牛肉經過21天的熟成處理。我們不能讓前面的菜壓垮我們的戰鬥力，所以兩碗黑豆湯都剩一半以上，但凱撒沙拉有拼完！等盤子收走後約10分鐘，我們的牛排也來了！服務生貼心地多給我們一個空盤，而且送四季豆，這空盤沒問過我們直接被放在小眼面前，噗。
這是帶骨肋眼五分熟，附四季豆與馬鈴薯泥（旁邊那根蔥完全出乎我意料）。
牛排一來迅速拍照後，就迅速被分成三份。我特愛肋眼中心的脂肪，吃起來很嫩，而且表皮烤得酥脆，吃起來很香肉多汁。
這是紐約克五分熟+Pilaf，我不得不說紐約克成為我近期的新歡，連去超市都改買紐約克。
侯姐覺得這份紐約克五分太熟，我太愛紐約克肉質稍硬的口感而感覺不出來，說真的，太生我也不敢吃，而我們的大將小眼也不敢！
除此之外，馬鈴薯泥好吃，Pilaf普通而且冷冷的，但那四季豆超嫩，很少在美國可以吃到用嫩來形容的蔬菜，尤其是台灣也吃得到的青菜，但這四季豆是我吃完自己盤子裡的又幫小眼吃，直到吃不下為止。
原本以為兩塊牛肉餵不飽三個「牛見愁」，我承認我丟了一些牛肉給小眼幫忙，可是當侯姐也想照做時，小眼竟然也說自己吃不下了！
吃飽，我們再也喝不下咖啡也吃不下甜點，店家招待4-5支巧克力棒，小眼竟然也吃光光，冏。
對我而言，這是一間很有自己特色的牛排館，不管是菜單還是服務方式，但磁盤沒熱（不夠熱？），所以牛排降溫很快。另外那個黑豆湯，真的讓我印象深刻但以後完全不想點。
此次花費含小費共計120塊美金，感謝侯姐招待，但真正的金主應該是侯姐未來的老公，一起感謝！
Ps 牛見愁，指的是愛吃牛肉的人。
Ps 菜單上有一道porterhouse，回家一查才知道這是所謂的丁骨牛排，但菲力的肉多一些。
＊＊＊
The Steak House
每天營業，只供應晚餐
建議預約 702-794-3767
http://www.circuscircus.com/dining/the_steakhouse.aspx
幾乎每一間LV的飯店都有牛排館，而馬戲團飯店的牛排館只開晚上而且建議訂位，怕吃不到的我早在一個多月前就訂好位。第一晚到飯店時，途中經過牛排館還順便參考一下菜單，就兩頁？選擇有前菜沙拉主菜和甜點。
當天我們派小眼先回飯店，我跟侯姐去威尼斯人拿預定的洋裝，搭車回馬戲團飯店剛好是預約的時間，但我們兩個入座很久小眼才姍姍來遲，他給我們的藉口是，他覺得我們一定會來不及，所以他選擇晚點到。靠，我們要他先回來不就是要把位子佔好，給我一堆遲到的理由幹嘛！？
（牛排熟成室）
還在翻菜單考慮要點啥，麵包和奶油就已經丟上來了，我只有吃一點點，因為我真的不太餓！
很可愛的奶油，形狀是牛排館的logo牛頭，給我們四塊，太多了！
最後我們決定點兩份牛排+一份沙拉，點牛排會附沙拉或湯，這是小眼的凱撒沙拉，上面灑上鯷魚？其實這個魚可以選擇要或不要，但每次當服務生問你要不要加XXX，我都會下意識的說，要。這鯷魚很鹹，最後小眼都撥到一旁沒吃，這一大盤我跟秀慧都有貢獻一點心力。
我跟侯姐都選擇湯（事後想想應該一個人選沙拉一個人選湯），這是black bean soup（黑豆湯），可以搭配紅洋蔥入口。這湯我跟侯姐喝一口直覺這就是不甜的紅豆湯，而且豆子比湯多，很容易吃飽，搭配紅洋蔥的味道還不錯，但搭配酒我不愛！
（洋蔥下方的液體是酒，我覺得是威士忌）
這是一間裝潢與服務方式非常傳統的牛排館，牛排館的空間不大，中間是烤牛排的透明廚房，幫我們烤牛排的廚師是黑人，裡面除了天花板有一個超大抽風機還有一個大電風扇對著廚師吹，可以感覺裡面溫度真的很高。
這間牛排館強調牛排是用木材烤，而且牛肉經過21天的熟成處理。我們不能讓前面的菜壓垮我們的戰鬥力，所以兩碗黑豆湯都剩一半以上，但凱撒沙拉有拼完！等盤子收走後約10分鐘，我們的牛排也來了！服務生貼心地多給我們一個空盤，而且送四季豆，這空盤沒問過我們直接被放在小眼面前，噗。
這是帶骨肋眼五分熟，附四季豆與馬鈴薯泥（旁邊那根蔥完全出乎我意料）。
牛排一來迅速拍照後，就迅速被分成三份。我特愛肋眼中心的脂肪，吃起來很嫩，而且表皮烤得酥脆，吃起來很香肉多汁。
這是紐約克五分熟+Pilaf，我不得不說紐約克成為我近期的新歡，連去超市都改買紐約克。
侯姐覺得這份紐約克五分太熟，我太愛紐約克肉質稍硬的口感而感覺不出來，說真的，太生我也不敢吃，而我們的大將小眼也不敢！
除此之外，馬鈴薯泥好吃，Pilaf普通而且冷冷的，但那四季豆超嫩，很少在美國可以吃到用嫩來形容的蔬菜，尤其是台灣也吃得到的青菜，但這四季豆是我吃完自己盤子裡的又幫小眼吃，直到吃不下為止。
原本以為兩塊牛肉餵不飽三個「牛見愁」，我承認我丟了一些牛肉給小眼幫忙，可是當侯姐也想照做時，小眼竟然也說自己吃不下了！
吃飽，我們再也喝不下咖啡也吃不下甜點，店家招待4-5支巧克力棒，小眼竟然也吃光光，冏。
對我而言，這是一間很有自己特色的牛排館，不管是菜單還是服務方式，但磁盤沒熱（不夠熱？），所以牛排降溫很快。另外那個黑豆湯，真的讓我印象深刻但以後完全不想點。
此次花費含小費共計120塊美金，感謝侯姐招待，但真正的金主應該是侯姐未來的老公，一起感謝！
Ps 牛見愁，指的是愛吃牛肉的人。
Ps 菜單上有一道porterhouse，回家一查才知道這是所謂的丁骨牛排，但菲力的肉多一些。
＊＊＊
The Steak House
每天營業，只供應晚餐
建議預約 702-794-3767
http://www.circuscircus.com/dining/the_steakhouse.aspx
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