Spa初心♥台丸

冰箱裡的全雞一時不知道該做什麼料理？無意間看到「陳玉華一隻雞」的食記，想到去年我也吃過，網路也找的到食譜，就來試試看吧！

 

我想去首爾觀光的人應該都吃過這道菜，就在東大門附近，其知名度跟人蔘雞不相上下！而且用料簡單，是一道很單純的美味。

「陳玉華一隻雞」上桌真的只有一隻雞夾一塊馬鈴薯，湯周圍飄著幾支蔥段~~~樓下這盆就是正宗「陳玉華一隻雞」，看起來粉清淡...

 


整盆雞上桌後，開大火加熱，隨後會有店員幫忙剪雞，再加入蒜末和泡菜一起煮到雞全熟。

 


既然要複製，當然就要做到100％囉！所以我也很假會的複製一隻雞上桌的樣子，而且準備好廚房剪刀剪雞。把雞大卸八塊後，撈出蔥薑，加入蒜末和泡菜一起煮。




整鍋雞沒特別的調味，湯內只有泡菜和蒜末，料理過程也十分豪邁，算是非常庶民的美食。但一隻雞可以給2-4人吃，跟料理過程相對繁複的人蔘雞比較起來，價格真的便宜許多！

雞肉煮熟後可以沾醬油、黃芥末和辣椒醬組合的醬料，另外湯內可以加麵條、馬鈴薯或年糕一起煮。

 


隔天加麵煮來吃，一隻雞總算完美落幕！！  



詳細作法：：：http://spacooking.blogspot.com/2012/01/327.html