我以前問過需要負責採購公司三節禮盒的朋友如何挑選?答案不外乎「大品牌」「送出去要好看的」,奇華就是禮盒選項之一。

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相信台灣人對曾志偉奇華一點都不陌生,奇華餅家於一九三八年由黃業榮先生創辦,第一間分店開設於香港油麻地上海街。七十多年本著經營宗旨「貨真價實,如不對辦,原銀奉還」,時至今天奇華餅家分店已遍及中外,深受遠近客戶的信任與愛載。

奇華除了陪大家過中秋節(笑),農曆新年也不能沒有它 XD

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今年奇華設計的年節禮盒包裝喜氣又大方,而且依照不同的包裝盒準備了相對應的紙袋,所以提去送人或登門拜訪都很有面子且好看。

我剛剛搜尋圖片發現,每年的年節包裝設計都不一樣,真是太用心惹。而且紙盒很厚實,拿來重複使用或收納都沒有問題。


這次的體驗商品有港式臘味蘿蔔糕和亞嬤糖年糕&黑糖薑汁糖年糕。

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港式臘味蘿蔔糕的保存期限有兩週,新鮮做新鮮吃,而且包裝都有批號,品管有保障。

可別覺得兩週期限太短,相信我,打開兩天就吃光了,我家只有兩個人...

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依包裝指示「低溫油煎到兩面金黃」,我邊煎邊擦口水。畢竟本人去吃飲茶必點蘿蔔糕阿~

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當我在切奇華餅家的蘿蔔糕時,裡面的料多到不是凸出來就是掉出來;商品特色是嚴選台灣本地再來米粉新鮮蘿蔔人手切絲,加入秘製廣式臘腸及蝦米等以傳統工法蒸製,稍稍煎煮已香氣四溢。

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香港廠商的港式蘿蔔糕不用說,當然是好吃的嚇嚇叫,不論是香氣和口感,都跟飲茶店吃到的一模一樣。為什麼我就是複製不出來呢?只好乖乖掏錢包買來吃 XD


奇華春節禮盒的招牌是亞嬤糖年糕,是秉承創辦人黃業榮先生母親的傳統手藝,一直堅持自家生磨糯米,以純米漿蒸製,過程一絲不苟,年糕香甜而Q軟。

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包裝依舊精緻,背後也有保存期限和批號。

糖年糕可以室溫保存兩個月,收到可以慢慢吃也不會造成浪費。

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我平常料理甜年糕不是煎就是炸,但因為本人不開油鍋很久了,所以這次以煎為主,也比較適合一般家用廚房的料理方式。

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我先試吃招牌口味:亞嬤糖年糕。

切薄片,大約0.3公分,鍋底噴一點點油用不沾鍋煎,煎到雙面有煎痕且變軟,放上任何口味的堅果用力壓一下,捲起來。因為年糕熱了變軟會有黏度,所以只要捲起來把開口朝下就可以了。

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See~不用十分鐘,飯後甜點不就有了嗎?好看又喜氣,而且非常容易操作。

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另一種糖年糕是新口味:黑糖薑汁。我先將一顆蛋打散,加入約1.5大匙的麵粉,麵粉可以先加一大匙慢慢攪拌慢慢加慢慢調,不要太稀可以沾上年糕即可,調好再加入香菜末。

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年糕切0.5公分厚,沾上蛋麵糊,用平底鍋兩面煎到變色變軟即可。

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因為麵糊不夠多,所以有三塊是裸煎,哈。

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一樣不用十分鐘,就端出一道飯後甜點。

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麵皮和年糕融合在一起,而且薑汁的味道很夠我好愛,吃起來軟Q不黏口,黑糖能解甜膩,薑汁能暖胃,好適合過年的季節。

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現代人比較少親自磨米做年糕,但過年怎麼可以沒有年糕或粿相伴呢!整桌料理少了這一味就是不對。連我前幾年在米國,除夕夜一定要親自做粿應景一下。歡迎參考其中一篇舊文


春節吃年糕,有「步步高陞」之意,同時祝賀新的一年五穀豐收。不管是送禮還是自用,奇華的用心讓你吃得安心,送得放心。


奇華餅家~~
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此文為愛體驗的體驗活動,本人依照真實感受撰寫>


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