以前在台灣,很喜歡7-11的雞蛋沙拉夾心土司,去邊的土司加上雞蛋沙拉,讓我忍不住一口接一口,吃完還想再來一份。其實美國也有雞蛋沙拉這種東西,有單純雞蛋口味,或是加上馬鈴薯增加份量,兩者都不錯吃,趁著家裡雞蛋有點過剩,不如自己做看看雞蛋沙拉吧!




食材:::(約可做四份土司)

雞蛋 4顆
美奶滋 2大匙 (Mayo)
法式芥末醬 1大匙(Dijun mustard)
鹽、黑胡椒 隨意


作法:::

1.先將雞蛋煮全熟,放涼撥殼切丁。
2.切丁後的雞蛋加入美奶滋和芥末醬攪拌均勻,喜歡蔬菜口感可以加西洋芹菜丁或是酸黃瓜醬(sweet relish)。
3.最後用鹽和黑胡椒粉調整口味。我個人只有加黑胡椒粉。




太久沒吃到雞蛋沙拉了,一口氣做了兩份給自己,真的好過癮阿~

下次再去買土司,夾成7-11販賣的形狀,這樣吃起來會更棒。


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