Spa初心♥台丸

第一次聽小眼形容Settebello這間店，以為這是一間賣義大利菜的餐廳，後來才知道，這是一間只賣前菜和披薩的拿坡里式（Napoli Style）披薩店，也是UT唯一一間獲得VPN（Vera Pizza Napoletana）認證的拿波里式披薩。

這間店深受小眼義大利同事的喜愛不是沒有原因的，只要是這間店進的食材，很多都是由義大利進口，而這些進口食材也一併列在菜單上讓客人知道，比如蕃茄，就是由San Marzano種植，更別說麵粉、cheese和火腿了。

小眼的義大利同事很熱心，幫我們選菜，所以我們今天的前菜和披薩，都直接按照他推薦來點，一共點了一道前菜和兩道披薩。

沒參與選菜加上菜單上的菜名都是義大利文，所以，每一道菜送上來，都有一種恍然大悟的感覺「唔~~~原來長這樣阿！」，這道前菜有Focaccia（台灣翻譯成佛卡夏）、義式火腿、salami、炒蘑菇、希臘橄欖、小塊cheese和朝鮮薊心（heart of Artichoke）。

salami有點鹹也有點油，希臘橄欖也很鹹，以上兩樣吃不慣，切成大薄片的粉紅色火腿很好吃，很嫩又不會過鹹，搭配Focaccia和cheese一起入口，很不賴，另外那個朝鮮薊，是我第一次吃，吃起來有點像筍子，很特別。

Settebello的披薩都是用磚爐烤的，而且都用柴火燒，烤箱溫度維持在華氏800-1000度，披薩只需要放入烤箱烤45-60秒就熟了喔！

我懷疑，小眼的同事熱愛我討厭的超鹹希臘橄欖，連披薩也要灑上幾顆，通通被我挑掉！此披薩共有四種口味，有臘腸（sausage）、烤蘑菇、希臘橄欖和Salami，還搭配拿波里式披薩一定要有的蕃茄和Mozzarella。

這款披薩原本沒有撲在上面的火腿片，是自費加上去的，原始的披薩有蕃茄、羅勒、帕馬森乳酪（Parmigiano Reggiano）切塊、Mozzarella和橄欖油。

即使不自費加上那火腿，披薩本身就很好吃了，倒是，那個錦上添花的火腿也太好吃了吧！讓我想起哈密瓜火腿的美味。

吃飽，可考慮要不要來一杯義式冰淇淋，每天口味稍有不同，除了常見口味外，也有特別口味，愛吃甜品的別忘來一球。


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260S 200W
Salt Lake City, UT84101
801-322-3556

Mon-Thur 11:00-22:00
Fri-Sat      11:00-23:00

Settebello：http://www.settebello.net/