Spa初心♥台丸

 昨天劉大美女問我，蒸魚要怎麼處理才不會腥？見鬼，她爸是廚師不去問，問一個半路出家的！UT地處內陸，除了在湖邊可以釣到的魚以外，還有養殖漁場的魚，要不就是冷凍魚！



或許在台灣吃慣了新鮮的魚，突然來到一個沒啥魚是新鮮的地方，感覺有點不習慣，漸漸地我也很少吃魚。這邊的costco有賣冷藏魚，有鮭魚比目魚鮪魚鱒魚等，種類不多，除了整尾鱒魚很便宜以外，鮭魚也不算貴，其他魚類都很貴，這讓我想起以前在外地念大學，回家總是要求媽媽煮海鮮大餐，沒辦法，便當街可以買到排骨便當雞腿便當，卻很難買到新鮮魚排便當，如果真的有，我猜我也買不起！

sea bass是我常買的魚，說常其實大概買過三次，但其他魚類都少於三次，所以sea bass奪冠！一開始想買只因為那是沒有刺的魚，小眼是吃魚智障，只要吃到有刺的魚只會幹剿不會吃，這種切成片狀的魚多半只有中心有很大根的魚骨，再不會吃，就要送回台灣念啟智班囉！

倒是我在網路查何為sea bass？總是得不到我想要的答案，我印象中的鱸魚不該長這樣也沒這麼大尾，通常要夠大尾的魚才夠切成片狀，說鱈魚，因為肉質比較粗一點也不像！

到底這是什麼魚呢？

這次的魚直接用少許的油煎，再灑上一些在日本買的黑七味，讚！