Spa初心♥台丸

平常炒青菜，我都請韓國大理石鍋代勞，只是遇到葉子比較硬或體積比較大的蔬菜，有時候還真的覺得鍋子不太夠用，尤其是炒一些縮水很嚴重的蔬菜，比如波菜，或是由硬炒軟的蔬菜，比如高麗菜大白菜，我的韓國大理石鍋，根本擺不下三人份的蔬菜阿！常常我邊炒邊撿，要不就是分梯次炒，粉麻煩。於是，我想要買一個中華炒鍋（wok），在尋尋覓覓之後，加上我也缺一個大湯鍋，於是我決定買LC的湯鍋，因為他底部是圓弧形，跟中華炒鍋一樣，容量大，可炒可燉，深得我心。



終於，找到機會可以試驗炒青菜的功能了。先將LC湯鍋稍稍加熱，再倒入橄欖油。加入蝦皮和紅蘿蔔片一起炒香，再倒入高麗菜一起炒，起鍋前調味即可。

大家看看，原本一大鍋的生高麗菜，炒完只剩下一咪咪，老天爺阿，妳還要我買多大的鍋子阿？

這次我買的LC，是加樂比海藍（Caribbean），如下圖。



這就是湯鍋的鍋形，專業洗碗工小眼說，圓弧底的鍋子比較好洗，不怕食物卡鍋縫。不過現在這鍋子都是我自己洗，小眼超開心，一直叫我多買一些類似這樣的鍋子。