Spa初心♥台丸

我頗愛吃花椰菜，但在美國常見的綠色花椰菜不是我的首選，我的最愛是白色花椰菜。只是在美國，綠色花椰總是比白色好買許多，而且價格較便宜，所以只要遇到超市特價，我一定會買白色花椰菜回家炒。



有一次逛Dan's，發現有賣披著綠皮的白色花椰菜，就像是白色花椰菜染上綠色顏料一樣，好詭異好美。一看菜名忍不住發出會心的一笑，竟然是綠花椰（broccoli）和白花椰(Cauliflower)的綜合體，叫做Broccoflower...


其實綠色花椰和白色花椰菜的價格差不多，只是綠色花椰都會幫你去掉葉子來賣，所以買到的綠色花椰都是實實在在的重量，不像白色花椰，去掉外面的葉子，只剩下一半的重量，大虧！



其實，我壓根不知道這種披著綠色皮的白色花椰菜該如何烹調比較好？所以我遵循古法，直接下鍋炒。



該怎麼形容披著綠皮的白色花椰菜呢？嗯，吃起來就跟白色花椰菜差不多，只是我還是比較愛白色花椰菜，因為吃起來比較甜。



聽說這款花椰菜，除了白色綠色以外，還有黃色和紫色，但我沒親眼看過，如果有看到，請告訴我，我要去買來吃看看。