Spa初心♥台丸

前陣子波完可口涼麵的文章，熊熊想念起涼麵的滋味，既然想吃，就自己來做看看吧！



為此，我衝去史密斯超市買了一條小黃瓜（其實有點大，美國小黃瓜漢草都很好），雞絲是吃烤雞剩下來的雞胸肉，油麵條是從台灣帶回來，饅頭送我的禮物，至於涼麵醬汁，就要自己調了！



饅頭送我的仙珍黃色長壽麵是特地回小雞的老家台南東山買來的，依照包裝指示減了一分鐘時間煮，煮好撈起沖冷水，然後拌橄欖油備用。




如果沒有現成雞絲，可以把雞胸肉燙熟，然後放冷一絲一絲拔下來備用。我利用吃剩的烤雞雞胸肉，一舉兩得。

小黃瓜現吃現刨，水分比較夠，比較好吃。




我很喜歡涼麵裡的小黃瓜絲，沒想到小眼一點都不愛，還說以前在台灣吃涼麵，會把小黃瓜絲挑掉。

我只好，把他那一盤的小黃瓜絲一併吃掉！！！還好我很愛...

說到醬汁，我參考了一些食譜，卻找不到類似可口涼麵的醬汁，於是只好自己摸索，邊調邊試吃。



涼麵醬汁作法：

日式芝麻醬 3大匙
顆粒花生醬 1.5大匙
龜甲萬醬油 3大匙
果糖 1.5大匙
水 5大匙
蒜泥 1瓣 （依個人喜好）
一味辣粉 1大匙（依個人喜好）

以上材料，放在shaker或有蓋子的瓶子裡，用力搖一搖，使材料均勻混和！可以預先搖好，放在冰箱保存，等要吃的時候再倒出來。



龜甲萬醬油真的很鹹，所以試過味道後我還多加了幾匙水，倒是小眼評論，這醬汁很濃稠，成本太厚，可以調稀一些。

我喜歡醬汁裡的辣味，因為那是最像可口涼麵的一部份，夏日炎炎，吃碗涼麵透清涼吧！


最近SLC的天氣開始狂熱起來，中午出門都快被烤焦了，唯一的好處，就是菜園的蕃茄和九層塔持續成長中，還有我買來充數的小藍花，也開始發芽囉！期待收成那一天。