Spa初心♥台丸

無心插柳的趴拉客越玩越大，八月是台式烤肉BBQ，九月是義式料理。這次分為前菜、湯、燉飯和麵，經過抽籤，我抽到我自己認為比較難的麵，另一個我覺得比較難的是燉飯。

一開始不知道自己要做什麼麵？還在撲浪廣徵意見，很多朋友提議千層麵。我個人覺得千層麵很不賴，一來我沒真正研究過，二來，這是一道可以事先準備的菜，時間比較不緊迫。還可以把食材和麵疊好後，再帶到現場烤。可以確保吃到剛出爐的麵。



第一次實驗，我參考No 1 Lasagna Recipe，因為看起來真的簡單又好做，也因此我買了一些特定的香料（後來鄰居媽媽提供我香料，我把原本買了沒機會開封的香料退掉，省了一筆）。這一次做其實很成功，這是偏重蕃茄和義式臘腸口味的千層麵。原食譜採用Ricotta Cheese，我改用Parmigiano Reggiano代替。

因為第一次煮的蕃茄臘腸醬還有剩，所以我又做了一次，這一次加了清炒過的波菜，並用了Ricotta Cheese...我覺得加了波菜口感不錯。

最後一次，我參考另一本食譜Everyday Italian/Giada De Laurentiis的Classic Italian LASAGNA，少了義式臘腸，多了波菜和白醬（Bechamel sauce）和紅醬（Marinara sauce，內含很多蔬菜），光讀食譜的印象頗不賴。

以下就是當天的成品，好大大大一盤。



有人愛千層麵，但也有人說千層麵很容易膩，我屬於後者，每次吃千層麵，我真的吃不多，這次挑戰完畢後，下次做千層麵，應該是很久很久以後了吧！！！

來看看其他人做的菜色吧！





另外還有海鮮奶油湯和義式冰淇淋（Gelato），拍勢，沒拍到。