Spa初心♥台丸

我的Staub蜂巢鍋歷經的磨難是我鍋群中的第一名。   先是寄來鍋蓋磨傷，後來煎雞肉雞皮會黏鍋底，除了煎牛排或braising以外，我很少用它。 直到某天我發現鍋面有些許生鏽，我真是心疼極了，在輕刷清洗後，勤勞上油養鍋，它終於恢復原本的樣貌（好險） 之後也更勤勞使用它，炒三杯雞或炒有骨頭的肉就會用它，因為相較寶迪和LC，Staub比較不怕被骨頭刮~ 但好景不長，上禮拜做西班牙海鮮飯時，因為覺得湯有點多所以開大火收湯，沒想到鍋底的飯因此都燒焦了，而且洗不掉，於是我先用熱水泡著，打算隔天再估狗解答！ 或許是Staub有堅韌的生命力吧！我成功了，鍋面上油後終於恢復黑亮的樣子！（如照片） 其實秘訣是小蘇打粉！ 鍋表面撲滿小蘇打粉，再加入水用大火煮滾，煮到有點灰心時，我突然發現鍋底的黑色燒焦開始懸浮在水裡，而且越來越多！！眼見水快燒光了，我又加了水繼續燒，燒到我覺得黑色懸浮物頗多時把火熄掉，把髒水倒掉，用熱水清洗鍋面，沒想到僅下不多黏鍋底的黑色物質輕輕一刷就掉了，因為蜂巢有很多小凹洞，我還一個一個檢查，檢查到沒問題用熱水徹底沖乾淨。用毛巾把鍋子擦乾，開小火加熱，把鍋子的水氣燒乾（別加熱過頭），熄火後抹油。