Spa初心♥台丸

我目前住的neighborhood只有一間墨西哥餐廳，我剛搬來有吃過一次，味道還行，只是網路評價普遍差，因為服務太差了！！
前陣子，我突然犯taco毒癮，好想好想好想吃taco喔！加上壞朋友在FB分享steak taco的照片，差點讓我饞死！不行了，不行再想了，在找到好吃的taco前，先自己做吧！




在美國taco皮很好買，有麵粉或玉米澱粉做的，因為玉米澱粉的味道比較特別/重，所以我個人偏好麵粉做的flour tortilla。

可是我完全不會做墨西哥食物耶？一點概念都沒，眼看來不及學了，先端出混血版本吧~~~

我先準備一些韓國冷小菜：綠花椰菜、小黃瓜和黃豆芽，因為我設定的味覺主調是韓式辣醬和Bulgogi，所以小菜的調味都以「簡單」和「輕」為主。




至於Bulgogi，網路的食譜很多但一般都是把牛肉切成片狀，但我為了搭配taco好入口，所以牛肉和洋蔥都切成大丁狀，食譜可參考。

因為taco餅皮是冷的，所以我把餅皮一片一片放入砂鍋內，用烤箱溫烤個五分鐘讓餅皮回溫，最後砂鍋連蓋一起送上餐桌，砂鍋是最好的保溫鍋具。吃完一片再取一片，在家吃飯也可以很優雅！




話說當我自己沾沾自喜怎麼哪摩聰明想到這道混血料理，結果過沒幾天發現芝加哥就有這麼一間韓國料理Crisp，雖然它是把米飯、烤肉和生菜用tortilla捲起來，成品類似BURRITOS，但其實跟我生出來的Bulgogi Taco大同小異阿！

下圖中就是韓國BURRITOS，下次我也來包飯包生菜...


上圖超連結自http://www.crisponline.com/MainMenu.aspx





 

突然有點感慨，怎麼台灣料理這麼好吃卻在美國這麼難尋又不容易打入美國人市場？於是我要給自己一個新功課，下一次的混血料理一定要混到台灣味，讓我好好想一想~






延伸閱讀：Bulgogi and bulgogi stew 韓式烤牛肉與烤牛肉湯