Spa初心♥台丸

2012.12
Belly Shack一直名列米其林Bib Gourmand之內，這次趁著要去逛芝加哥冬季的手作市場，順路來吃一下！
 
Belly Shack就在CTA捷運站下，搭藍線捷運來超慌便！！
我們是當天第一組客人！！
   
我不知道該如何形容店內裝潢的風格，有一點嘻哈，金屬感也很重！
 
店內採自助點餐，點完餐領號碼牌放桌上，店員會送上餐，餐具和水都自己來，很輕鬆隨意的用餐環境。
熱狗上面有蛋麵和青木瓜絲，旁邊的薯條灑上唐辛子（日本辣粉），薯條沾醬是咖哩美奶滋！單單一個熱狗，已經混了好幾個國家的食材和調味料！
  
熱狗單吃就很好吃，一點也不鹹！麵包我個人覺得稍硬，但也很有咬勁！
最令我驚喜的是薯條，那個咖哩美奶滋沾醬好好吃！！！沾不完還很想外帶回家！！！！
我點了素麵沙拉，現炸的tortilla好吸醬汁我好愛！
涼麵醬很爽口又開胃！搭上蝦子、柳橙片和新鮮豆薯（吃起來有點類似山藥）。我一直很想挑戰素麵沙拉，終於找到一個很好的範本去學習！！
 
最後，很不起眼的酸辣湯卻讓我大吃一驚，這太太太好喝了！！
喝第一口湯有日式味噌的味道，第二口卻喝到泰式冬蔭功，湯內有雞肉塊、Hominy（用鹼處理過的玉米粒，我也是第一次吃）、現炸的tortilla和跟雲朵一樣的蛋花！注意看，銀牙都有挑過！！！
 
原本對Belly Shack沒抱太大的期待，總以為又是一間把很多國家的食物代表丟在一起的餐廳！比如拿XX皮裹OO肉之類的...
但Belly Shack做到了把味道融合，激盪出超乎你想像的新味覺！！這才是真功夫阿！！！
這是一間我想要再去的店，酸辣湯和薯條絕對要再點一次！！
Belly Shack
1912 N Western Ave, Chicago, IL 60647

借了My Father's Daughter回家試試口味！
前陣子不知道發啥瘋一口氣買了兩本我自以為很想要的食譜書，但親自試做後對於食譜內容有點失望。二手書除非遇到知音要不然都是賠錢貨，只好先帶在身邊多試試多改良，或是遇到有緣朋友贈與囉！！
也因此，在不確定有多倚賴某本食譜書前，我決定再也不輕易購買食譜書！要不然以我這種兩三年換一個城市住的游牧生活，一些雞肋型的書根本不值得我打包又開箱阿！
我評論食譜書有兩個標的，第一是能複製美味，第二是能激發創意！
我前面提到的兩本書其中之一是韓國食譜書，是可以複製無誤，但美味沒有一起複製出來！另外一本是取材自某超級有名的餐廳員工餐，作法看似隨意，但需要的工具之多，不是一般家庭隨手可汲！
My Father's Daughter裡面有故事也有食譜，從內容可以發現作者的料理很廣，連烤鴨和粥都有，我挑了幾樣個人覺得有趣的料理來試試！
第一樣是corn fritter，如果硬是要翻譯成中文或許可以稱之為炸/煎玉米起士餅。
 
這道菜讓我想起電影橫山家之味裡出現的那道全家懷念以及迫不及待偷捏來吃的玉米天婦羅。
我用一罐玉米粒加上麵粉、鹽巴、黑胡椒、起士和蛋攪拌在一起，稍微整形，煎成一個個小圓餅。我覺得這道料理就跟台灣多數的蔬菜餅很類似，都是去水/含水少的蔬菜+麵粉+雞蛋+調味，煎成餅狀。
第二樣是Frittata，多半翻譯成義大利蛋餅，把想要加在蛋裡的料先炒熟，加入蛋汁，煎到邊緣成形再入烤箱烤熟！
 
因為我沒有料理過朝鮮薊，所以試做了朝鮮薊起士蛋餅，無奈小眼不愛朝鮮薊，以後換料再重新來過吧！
我另外還做了朝鮮薊起士義大利麵，先把朝鮮薊心、起士和橄欖油用食物處理機打勻，麵條煮好後和醬拌拌即可。我個人沒很愛，小眼覺得還不錯！
書後來還朋友了，哪天想看再去圖書館借吧！現在不用排隊了。
對了，前陣子去芝加哥市的總圖，發現七樓的國際圖書區有好多中文書呢！我似乎找到一些書的新家了！！！

2012.11
在米國這幾年從來沒有機會去真正過感恩節的人家裡吃火雞，自己也沒烤過任何一次火雞！今年點子王小眼提議烤火雞，但我家嘴巴少、烤箱小加上火雞都大，於是我折衷烤了火雞腿。
 
火雞腿我跑了兩次超市才買到，第一次缺貨要等兩小時才有！第二次終於順利買到，但超市的血拼人潮也讓我大開眼界。也是啦，感恩節的地位等於台灣會發獎金的三節之一，不是跟親人過就是跟朋友過，大量的食物採購是一定要的阿！
烤火雞腿有了！配菜我挑了簡單的烤蘆筍和蘑菇，另外還有起士馬鈴薯泥（沒入鏡），空碗是裝湯用的！
 
開始切火雞腿時，小眼突然想到為何沒醬汁？我也才驚覺自己忘了做蔓越莓醬！
這次因為小眼的突然提議，今年的感恩節不再只是在家點手指購物，明年如果有大烤箱可用，再來挑戰一下火雞吧！

2012.8＆10
我曾經說過來芝加哥應該要試試只有芝加哥才有的餐廳，其中之一是Rick Bayless開的墨西哥系列餐廳。我吃過美食街路線的Frontera Fresco和街頭風的XOCO，現在進階來到餐廳系列的Frontera Grill卻更是失望！？？
 
這就是取代Girl and the Goat先被品嚐的餐廳！
因為臨時改餐廳而且訂位早就滿了，依照店員說法是三個月前就要訂週末的位子！於是我們遵照餐廳店員的建議，提早一小時去店門口排隊，如果準五點餐廳開門才到現場，可能要六點半以後才吃的到！
於是跟朋友約四點在餐廳門口集合！沒想到我前面已經有兩組人了！！！其實聊聊天排隊時間一下就過了，等到店門快開時，店員會開始依排隊順序確定人數和給震動牌，這時候就可以不用在那個隊伍上，在旁邊等著！多數的人等餐廳門一開就會去bar區喝飲料吃前菜！慢慢等帶位員！五點開門的餐廳我們大概5：15入座！
因為大家都沒來過，所以點些菜試試口味！
其中我最喜歡這道用藍蝦和花枝做成的Ceviche，海鮮泡在柑橘的酸香甜中，味道好極了！！
 
這是street food trio，印象不深！
 
還有炒蘑菇，好鹹！
 
這是烤鴨肉，好乾柴！倒是底下用黑豆做的polenta味道和口感超妙，好像在吃豬血糕！！！我喜番！
 
其實這餐吃下來有一點小失望！只有Ceviche和黑豆糕得我的心！！
但我不知為何我還是想再給它一次機會，決定跟小眼再來一次！！挑平日晚餐好預約訂位！
這次我先點了mojito，想說燈光美酒陪伴下，食物會不會加分...（蠢）
 
上次最滿意Ceviche，於是這次放大絕點了Ceviche Trio，顧名思義會來三小杯不同口味的Ceviche！！
 
小眼只吃旁邊兩樣，中間的鮪魚他不愛！於是我幾乎是我吃的！！這次的Ceviche味道好淡，或許是醃製的汁不一樣吧？我比較喜歡上次的！
 
烤牛肉極普通而且淋在上面的醬汁很鹹！右下角的玉米糕很好吃！！！
 
還點了禮拜二的特餐：羊肉，一樣很鹹。羊肉絲下面的圓餅很類似油條，會吸湯汁，但因為湯也很鹹，所以...
 
最讓我不解的是，明明這已經是「美」化的墨西哥菜了，怎麼還那磨鹹阿！況且，我去小墨西哥區吃墨西哥菜，也沒那樣死鹹阿！
結論，不推薦而且也不想再去了！！

最近一直苦思如何讓我的PC和我的iPad mini之間的檔案可以互傳但不透過任何一條線！
原本想利用icloud，而且也找到窗戶版本的軟體，沒想到下載後，竟然要vista以上的版本才可以灌，一氣之下馬上砍掉！
最後決定下載小眼苦心推薦我N個月的dropbox！！
下載後，的確，dropbox真的很方便！
1.只要把你想要放在雲端暫存的資料，複製到dropbox的資料夾，就可以在任何你已經下載的裝置中使用這個資料夾。比如我的兩台PC和ipad mini都下載了！
2.即使不下載，也可以透過網頁執行上傳和下載的動作！
3.可以分享資料夾給朋友！抓照片更方便了！！
4.我ipad mini相簿裡的新照片還會自動同步上傳到dropbox的空間！
5.免費擴充容量的機會不少，可多多利用！！
6.註冊和下載軟體都是免費的！！！！免費空間對我來說也夠用！！
說了一堆，就是要推薦給像我一樣的使用者，需要桌上電腦和平版互傳或備份資料！
我目前最需要的就是照片互傳，畢竟相機的照片很佔容量，但需要放在平版上的只有某些張，另一方便也是節省平版的空間，所以挑好再上傳到dropbox即可！
說這麼多，就是要告訴想註冊的朋友，歡迎使用我的邀請連結http://db.tt/dhdv04eq
讓我多賺點網路空間，也讓你有個機會使用這個好東西！！！！  

2012.11
說到芝加哥近兩年最火紅的餐廳之一，「女孩與羊」絕對榜上有名！該店主廚Stephanie Izard是Top Chef第四屆冠軍，兩年後開了這間餐廳，至今生意依舊強強滾！
 
當初跟朋友約吃飯，我就提議Girl and the Goat，迷想到預約已經到三個月後了，而且我還約到很早的時段：下午4：45，為了吃，大家都很有耐心，於是我還是給它預約下去，又另找餐廳聚餐！！
迷想到當天到場時才發現，其實預約到這麼早的時段只是保障有位子，如果勤勞一點的話，可以在餐廳四點半開門前去排隊候位，我看現場也才兩三組人馬在排，一點都不難排阿！！！早知道就早點來排，這樣也不用等三個月了...T________T
 
 我就坐在畫下面靠牆靠窗的位子！
店名「女孩與羊」的來由很簡單，女孩當然是主廚她自己囉！羊來自她的姓氏Izard，是某一種羊的名字！
 
店內裝潢非常木頭，有一點粗獷，又有一點現代，我很喜歡！據說廁所也很不錯，但當天我沒參觀到。XD
我必須強調，我能拍照空無一人的照片是因為我很早就到了！因為三個月的等待太漫長了，所以我還靠著網路找到的生火文充飢！！！
 
連菜單設計都很羊！！正面是羊，背面是菜單，是可拋棄式可帶走做紀念的！服務生建議一人點兩道，我們四個人就要選八道菜，於是服務生貼心附上一支筆，要我們在想點的菜前面打勾！！
菜單分為蔬菜、肉、海鮮和羊，另外還有當日現烤麵包！！
據說麵包是招牌，所以我們也挑了一種，很好吃！麵包和抹醬都好吃！！因為好吃所以來不及拍就消失了...
 
這是烤辣椒，但在上菜之前我們都以為點了烤某一種椒！這是日本辣椒shishito peppers，有些會辣有些不會，這一盤非常感謝小眼幫忙消滅，因為其他三人包括我都無福消受！！
來到Girl and the Goat一定要點羊料理阿！！
這是羊肝，抹上crumpet和搭配旁邊的pickle和蘋果醬一起入口！！crumpet還可以續，但我們續一次後發現羊肝還是抹不完耶！！！
 
這是我覺得當日最超值的一道菜：蒸淡菜！其實淡菜一項都不是我的菜，幸虧朋友點了我才有機會嘗到如此新鮮肥美的淡菜！！真是太鮮美了！！！這一盤一共15顆淡菜，才12米金！！
 
炒四季豆看起來很平凡，但吃過就知道，該餐廳和自家廚房的四季豆風味差很大！！值得花錢來吃！我回家還仿效餐廳作法，用美奶滋調味四季豆，還真不賴耶！
 
烤白肉魚，魚肉也好鮮好好吃！推！！！
 
烤豬臉肉，據說是招牌，但我吃不出有什麼特別，除了很油。
 
油封羊五花肉，搭配龍蝦，這道菜要19米金，但五花肉好油，跟龍蝦肉也不搭，味道也...不推薦！
 
吃飽後又點了兩份甜點一起吃！
我點了butter peanut custard，白色是優格，咖啡色是花生碎，綠色是青蘋果和芹菜！味道微酸又微甜，很特別！但朋友之一不喜歡。XD
 
下面這個巧克力蛋糕上面有香菇調味，但完全吃不出來有香菇？
 
餐廳的菜色設計走分享式，每人取適當的份量到自己的小盤子內，所以服務生也很勤勞幫我們換小盤子！倒水也很勤快！！我們沒點飲料最後含稅含小費一人大概30米金，是可以接受的價位，而且我們吃超飽的！早知道應該保守一點，四個人點六道菜先，不夠再加點！！
整體而言，我喜歡這間餐廳，而且還會想再揪人去！！！
最近主廚Stephanie Izard在對面開了一間輕食店Little Goat賣麵包和三明治，有機會我也想去瞧瞧。
Girl and the Goat
809 West Randolph Street, Chicago, IL 60607

暌違三年，將在今年聖誕節前夕再度踏上LV。
先搞定住宿！
這次我選擇用priceline競標，但事後發現我標貴了，超囧！！！
我這次標到Vdara兩晚，出價85米金一晚馬上被接受，這往往是一種被貴到的預感！根據歷史紀錄都是100塊成交阿！！事後用儲值信用卡測底價證實，其實70米金就可以得標！
另外，我事後才知道現在LV旅館都會強制收resort fee，而Vdara一晚要多收25米金。房間訂好後我才開始規劃在LV兩天的行程，最後發現我根本不需要住在strip上阿！加上有租車，應該換口味住其他區域避掉resort fee的！！千金難買早知道阿~~~以後真的要想清楚再下手，我這次太衝了，一心想著要去找朋友玩，科科。
關於PL競標底價可以參考眾網友的回饋，我之前都是參考這網站，但這次被貴到三十塊後，手刀跑去walgreens買一張儲值信用卡想要把錢賺回來，關於如何測底價可以參考這網站，寫得非常清楚。
另外，用priceline下訂單別忘了使用可以cash back（現金回饋）的網站，如果你還沒申請，歡迎你透過我下面的連結去註冊，這樣我可以得到一些回饋金吃東西喔！

預購的Ipad mini在門市開賣當天即時送到我手上！不用充電馬上就可以用，直接開始我蘋果學習之旅！！
 
下載APP對我來說不是難處，但設計很多祕密機關的蘋果總讓我摸不著頭緒。
其中，讓我卡關最久的是...iMessage！！
唉配瞇泥如果要使用iMessage只能用蘋果帳號登入，然後，要先建立通訊錄名單，這樣才有對象可以傳遞訊息。還好，此功能昨天在朋友的提點下，順利破關！！
今天表妹還傳授很多蘋果的祕密給我，唉，我以為我知道怎麼擷取桌面就很厲害了說...（菸）
一樣是小平版，我覺得nexus7就很好上手阿！！！或許因為我是估狗的重度使用者吧？！

2012.10
Comet Café是一間非常鄰居的早午餐店。
 
由於我們一致通過隔天要睡到自然醒，所以抵達餐廳門口時生意正好！餐廳很滿，候位區超擠，店外又好冷，於是留了名字就跑去對面的小超市避寒。
好不容易等到位子，來杯熱巧克力暖身先！
 
連兩天早午餐有一種山窮水盡不知道要點啥的fu，於是我耍狠點了看起來最特別的gravy比司吉。
這家的gravy有一股強烈的香料味，應該跟裡面的sausage有關係，而比司吉讓我狂脹氣！選擇大失敗！！而太陽蛋跟這道菜根本不搭。這是我自己的錯！應該選炒蛋或兩面煎熟的蛋！！
 
小眼點的burrito  那hash brown真的沒好吃樣耶！
 
相較之下，我比較欣賞昨天的Bule's egg，菜單和味道比較合我意！
Comet Café
1947 N Farwell Ave, Milwaukee, WI 53202
當天店內超級擁擠，所以附上官網的店內照。
圖片出自

2012.10
出門在外我只能靠Yelp找餐廳，通常我不會讓餐廳配合我的行程，除非那餐廳有到必吃不可的地位！要不然我都是先決定行程，再找附近有啥熱門的餐廳！！
 
第一天行程的傍晚我安排去Historic 3rd Ward走走，這一區早期都是倉庫，現在集合很多特色商店和藝廊，連Milwaukee Institute of Art & Design都在這個區域喔！
我原先預定在這區逛逛商店，沿著河邊的步道走走，然後吃晚餐！這附近還有milwaukee public market，是一個可以買菜也可以吃飯的地方，實際走一趟才知道，它好小，大概五分鐘就可以走完一圈！
我從官網連結兩張照片給大家瞧瞧嘿！
 
原本想要在這裡歇腳聊天的，無奈二樓沒開放，一樓又沒看到空的座位，於是一行人又回到冷冰冰的街上，這時候朋友提議，咱們走去湖邊吧！！！我跟小眼是不可以想要在冷天走半小時路去湖邊吹冷風，但朋友難得來，當然要捨命陪君子阿！於是我多了幾張湖邊的夕陽風景照！！連明天的梗（美術館）都先被破光了！！！
 
走一堆路試圖消耗胃袋裡的早午餐，但咱們還是不太餓，於是兩個男生陪我去逛Anthropologie，我還幫他們找到舒服的沙發座椅，他們聊天，我在裡面慢慢逛，慢慢試穿，逛到店接近晚上七點快打烊了，我才結帳離開！
走到餐廳門口，他們驚訝我們要在這間破房子裡吃飯，等到打開門又被嚇到第二次，裡面好滿阿！！
結果，客滿，要等半小時！於是我們又找一間星巴克喝飲料聊天等位子！
飲料也才吸幾口，店家就傳簡訊說位子準備好了！！！！！！！！原本不餓還被飲料灌半飽..........................
 
Smoke Shack是一間美式BBQ店，店內裝潢非常粗獷和牛仔！廁所也很有風格！！仔細數一下店內座位其實不多！！
肚子不餓加上腦波很弱，我們聽從服務生的推薦點了這盤有豬肉絲的nachos，三色玉米片灑上洋蔥、蕃茄和辣椒，先淋上融化的起士，最後撲上豬肉絲（pulled pork），然後在擠上一些美奶滋！
 
我們三人一致認為這前菜很厲害！！我刻意跳過有淋上起士的玉米片，我喜歡乾淨的玉米片放上一些豬肉絲和蕃茄，一起塞到嘴巴內！！！那美奶滋有畫龍點睛的效果，豬肉的鹹、蕃茄的酸和美奶滋的甜，層次很豐富！我一向都不是nachos的粉絲，但這道菜好吃！！
不太餓的我們點兩個主菜一起吃！分別是牛小排和豬肋排！
 
主菜還會附上自選的配菜和一塊玉米麵包。下圖是烤季節蔬菜，今天是櫛瓜，有一點橄欖蒜油的香味，好好吃！（小眼恨櫛瓜）
 
每間美式BBQ除了有自己的祕密醃肉法和煙燻法，還有獨特配方的各式烤肉沾醬，Smoke Shack也有五種醬給客人自己添加。我通常都淺嘗而已，因為烤肉本身就很有味道了阿！
下一盤牛小排，配菜很沒梗的挑了炸地瓜薯條，其實服務生推薦的是店內招牌炸秋葵，無奈我跟小眼都不敢吃，現在想想有點後悔，應該要趁有敢吃的朋友在的時候點阿！即使送上來嘗過後發現自己還是無法接受，至少有人可以全部接收！XD
 
兩樣主菜比較起來我比較愛牛小排，因為油脂夠所以一點都不乾，雖然邊邊有點太肥，自己切掉即可！但豬肋排對我來說有點太乾了，我點spare rib就是喜歡油一點的烤肉阿阿啊~
Smoke Shack
332 N Milwaukee St, Milwaukee, WI 53202