2012.3
主廚Rick Bayless在芝加哥經營了一系列的墨西哥餐廳，有米其林一星的Topolobampo及其姊妹店Frontera Grill，還有主打墨西哥街頭食物的XOCO。這三間店離很近，前兩間店還共用一個門呢！
其實去年聖誕節就來過一次，走到門口才知道遇到店公休，狠狠休了兩個星期，還好我就住芝加哥，要不然會很嘔。最近終於又逮到機會來了，當天剛好是聖派翠克節，街上都是人，我大約接近十二點到，已經排很多人了，過一會轉頭看，人已經排到店外了。
XOCO不接受預約，而且提供早餐。早餐從早上八點提供到十點，十點到十一點只賣飲料和烘焙品，十一點後開始賣餐（三明治和湯）。而且禮拜日和一都休息。
從排隊人潮不難發現這是一間非常受歡迎的店，雖然我很不愛排隊，但這家店不愧是主廚經營的，非常有秩序。從妳一進門排隊，就會拿到紙本的菜單和酒單研究+打發時間，接下來帶位員會給妳號碼，點餐時會用到。當你點好餐，帶位員會帶你上桌，餐點也由服務生送上。
整間餐廳真的不大，排隊的區域就是非常細長的ㄇ字形，有座位空出來才能點餐，所以隊伍多半是靜止的。
店內也販售主廚的紀念品、雜誌和醬料，Rick Bayless真的很有生意頭腦。
店內也有非常多種當地和墨西哥啤酒可選擇，有些還不便宜呢！小眼看到其中一罐要25米金...口赤赤。但愛喝酒的歪國人通常是人手一瓶，而我，喝免費的檸檬氣泡水。
點餐區那麼小，用餐區也一樣，用餐區大概是一個回字形，裡面那個小口是兩間廁所，外面那個大口幾乎都是吧台座位和一些可以合併的四人桌。
三明治我點了只能內用的Ahogada，簡單來說就是豬肉三明治沾（辣）蕃茄湯。這裡的豬肉是整片切下不是拉成豬肉絲那種，我覺得豬肉好吃，小眼覺得這整盤好吃極了，非常捧場。
另外點了Shortrib Red Chile Soup，老實說我好失望。這碗湯只能用死鹹來形容，雖然裡面有瓜和馬鈴薯，但湯頭喝起來就是死鹹...
甜點當然要來一下Churros，另外還加點巧克力醬，可以沾著吃，這樣一份5米金，還可以飯後上。
XOCO的Churros偏硬，巧克力根本用不完。
我跟小眼只有兩個人，當然只能坐吧台，而牆壁的另一端，正是廁所！！！
整體而言，XOCO絕對可以一試，但我本人好愛喝湯，但那碗辣牛肉湯澆熄我的熱情，加上生意超好要排隊超過半小時。如果不喝湯只想吃三明治，我覺得不如去Frontera Fresco。不用排隊也不用給小費，多實惠阿。
不喜愛排隊也可以外帶，外帶通常都不用排隊，只是要等，因為所有食物都是現做！！！
官網：http://www.rickbayless.com/restaurants/xoco.html
