Spa初心♥台丸

2011.9
Bahá'ís Faith（巴哈伊教）來自於伊朗（古代波斯），是世界上最年輕的獨立宗教，創辦人是伊朗貴族Bahá'u'lláh（1817-1892）。
巴哈伊教信徒相信，造物者透過使者，如摩西、佛陀、耶穌和穆罕默德等向人類啟示自己和宣示新教義，而巴哈伊教創辦人是上帝最新的使者。如果想多瞭解巴哈伊教請點，有中文版喔。
這次非常感謝Mandy陪我一起搭捷運到終點站，一起參觀世界上目前只有七座的巴哈伊靈曦堂，而且北美只有芝加哥有喔！其他六座巴哈伊靈曦堂在巴拿馬、德國、澳洲、西薩摩亞、印度和烏干達。西元1919年在伊朗蓋好的第一座靈曦堂已經毀壞，而第八座靈曦堂在智利籌備中。
每一座巴哈伊靈曦堂都長不一樣，但主建築一定是九邊形，主建築周圍一定要有花園環繞，主建築一定要有穹頂。下圖是位於印度新德里的巴哈伊靈曦堂，長的好像蓮花燈喔！
我們一抵達就先拍了幾張照片，然後再到主建築地下一樓的旅客中心參觀。旅客中心的義工都很親切，現場可以看介紹巴哈伊教的影片，還有導覽牆可以看，也有書局可以買相關書籍和紀念品。
粗淺認識巴哈伊教後，我們就到靈曦堂內參觀，可惜室內不能拍照。想知道室內長什麼樣子的人需要親自走一趟囉！（室內照我從官網擷取到一張照片，想看請點）
芝加哥的巴哈伊靈曦堂外觀看似有三層樓，但其實建築物中心可以直接看到穹頂，而且穹頂還有巴哈伊符號。
九支柱子上有歷史上所有大宗教的符號，其中包括佛教的卍字。
   
芝加哥的巴哈伊靈曦堂在1953落成，耗時30多年建造，位於芝加哥北郊，西北大學北方。
搭CTA捷運的紫線可抵達，終點站Linden下車即可，從捷運站走到巴哈伊靈曦堂約十分鐘不到。
更多芝加哥巴哈伊靈曦堂的資訊，請參考http://www.bahai.us/bahai-temple/
檢視較大的地圖 
所有巴哈伊靈曦堂的簡介：http://www.bahai.us/bahai-temple/bahai-temples-around-the-world/
智利巴哈伊靈曦堂模擬圖，好美喔！！！

2011.9
終於有人陪我去西北大學探險了，感謝Mandy~
芝加哥有好多大學，我隨便就可以數出十間，除了UC以外，我去過IIT，但心裡一直想去北邊的西北大學，這次趁著有旅伴，一起來去北邊探險。
從芝加哥市區可以搭捷運去西北大學，在上下班時間（Rush Hour）可以搭Express紫線，一般時段可以搭紅線再轉紫線。我這次去回程都搭Express紫線，我不太清楚搭紫線和搭紅線轉紫線之間的時間差到底是多少？Express紫線只停一些大站，中後段甚至不停，但其實也開不快說，因為跟紅線共享軌道，所以不是你堵我就是我堵你。可是不用換車的心情還是很美麗的，可以放空跟朋友盡情聊天，聊阿聊，就聊到目的地啦！
西北大學成立於1851年，是一所私立大學，Evanston主校區緊鄰密西根湖，在芝加哥校區有醫學院和法學院。（更多西北大學介紹請點）
那些網路找的到的資料我就不多廢話了，以往參觀大學都會到學校官網下載校園地圖，這次也不例外。只可惜這次沒有熟人帶路，所以只能很俗氣地隨意逛校園，看一下圖書館有多大，去bookstore買紀念品。
當天早上我先去西北大學北邊的Baha'i Faith，然後午餐在西北附近吃，吃飽再去逛校園消化肚子。
Mandy和我都是亞洲胃，所以我找了一間台灣cafe（527 cafe）。我點了鹽酥雞飯，她點泡菜炒飯。滷肉飯出乎意料地好吃，但鹽酥雞炸太乾，加上沒有台灣香味代表：九層塔，小失望。
吃飽，買了一杯Argo tea邊走邊喝，啟程囉！
第一站，來到Weber Arch，我看很多遊記都會拍這個拱門，所以我一直以為這拱門歷史悠久，只是沒想到，這拱門比我年輕，是1994年蓋好的。（Arnold Weber是西北大學第14任校長）
拿著校園地圖找到了圖書館，拍張照代表我曾...經過。  
今天很湊巧遇到新生訓練，所以滿校園都是穿著紫色T，背後標著class of '15的新生。
西北大學的主視覺是紫色，而且發揮地淋漓盡致，比如紫色消防栓。
紫色停車指示區...
還有bookstore穿著紫色T的紀念品玩偶。
原本打算去校園裡的Block Museum看展覽，但適逢換展時期，博物館暫時關閉。  
觀光客必逛的Bookstore在圖書館附近，在Norris University Center的（地下）一樓。
也有很多人會去校園的密西根湖畔走走，但我跟朋友當天沒這雅興，所以略過。
 
一些我逛過的點都在下面這張地圖可以找到相關位置。
 
西北大學一共有三個捷運站可抵達，我下最南邊的DAVIS站，先去用餐，再一路逛到最北邊的NOYES站上車，又順又不會走重複的路。  

最近瘋狂愛上安東雞，好後悔今年三月去首爾沒選這道菜入必吃名單，下次還有機會去韓國一定要把安東雞納入必吃名單內。
 
安東雞一開始沒入選必吃名單純粹是「長相」太普通，心想光雞肉、醬油和辣椒的味道能多厲害，沒想到味道還真意想不到。
食譜改造自第一次的安東燉雞。
第一次就很滿意整體的味道，唯一的缺點是湯太多，可能是大白菜煮熟生了水。於是這次水加的少一點，大白菜依舊上場，加上紅蔔蔔和青椒，有紅有綠有白，顏色好不漂亮。
食材：：：
A區
大雞腿    3支 切塊
洋蔥       1/2個 切塊或切絲
乾辣椒    10支（怕辣可以少加） 剪段或對半折
B區
醬汁：蒜4瓣切末+薑末1t+醬油3T+糖1T+蠔油1T+酒2T+黑胡椒粉1/4t+水1C    （C=杯；T=大匙；t=小匙）
C區：耐煮類
馬鈴薯 切塊
大白菜 切大塊（個人創意）
D區：請隨意
香菇/蘑菇 切半
紅蘿蔔 切片
青椒 切片
小黃瓜/櫛瓜 切片
韓式冬粉 先泡水備用（約30分鐘）
蔥段
白芝麻
作法：：：
將A區和B區放入湯鍋內，煮滾後加上鍋蓋，小火煮10分鐘，再加入馬鈴薯和大白菜，繼續煮15分鐘後，加入D區，稍微拌一下，最後加入冬粉和蔥段，讓冬粉把湯吸掉，灑上白芝麻，完成。
檢討：：：
這次的敗筆就是...大白菜放不夠多，乾辣椒和大白菜超搭....

2010~2011
SLC的地形是山谷，學校宿舍剛好就在山腰上，每次開車去市區很暢快，因為是下坡，但開回宿舍連車子都會喘......所以住SLC三年從沒想要騎腳踏車。
 
不過，小眼在夏天會騎車去學校，據他說，有比較不陡的路線，但我從沒想要嘗試，只是偶爾在宿舍繞大圈當運動。
準備搬來芝加哥時，小眼的同事要去其他城市工作，於是送了小眼一台腳踏車，於是我們家就有兩台啦！剛好，芝加哥的密西根湖有環湖腳踏車道，這不就是天時地利人和嗎？
 
所以我真的很推薦住湖附近或夏天來觀光的人，有機會一定要用鐵馬認識芝加哥。
去年小瑋瑋來，小眼陪他從55街騎到Museum Campus（約11街），依照估狗地圖預估的時間大概要騎30分鐘，這條路線我也騎過，有專屬的車道騎起來很輕鬆，不用跟可怕的汽車爭道，不只舒服且安全。
 
不過烈日騎車很辛苦，所以我都是趁傍晚太陽快下山才去騎，所以照片常常都是灰暗暗的。
 
密西根湖畔除了有腳踏車道，還有人工沙灘，我家附近就有兩個，所以來觀光的人不妨帶輕便的衣服去玩水。
下圖人這麼多，是為了等國慶煙火，只可惜這是去年的照片了，今年芝加哥市政府財力吃緊，所以國慶煙火取消了...
 
補充一下，想騎鐵馬遊芝加哥的人可以利用兩種租腳踏車的方式：
1.Chicago B Cycle
優點：可以甲地租乙地還 可以信用卡付錢
缺點：據點少 只有一種車
 
這其實比較方便當地人使用，因為月票比臨時租比較優惠很多。
2.Bike and Roll
優點：車種多，連雙人協力車、segway和直排輪都有；據點多；
缺點：有營業時間限制
比較適合觀光客，租鐵馬有附鎖和安全帽，連地圖都給你。

2011
還記得第一年來美國時，兩個可以裝32公斤的托運行李滿滿都是不能「吃」的用品，過幾個月林媽媽空運些食物來，後來還有我的好姊妹寄來的生日賀禮。加上自己回台灣也會帶回滿箱子的食物，以及SLC和芝加哥其實也不難買亞洲食物，所以我行李箱的食物區漸漸裝滿「台灣流行」或是「美國買不到」的物品。
之前帶過大溪烏豆干、黃日香豆干、阿舍乾麵和我最愛的可樂果，這次帶了台南很容易吃到的意麵。
意麵其實有很多種，有鹽水意麵和港式意麵，還有我現在指的鍋燒意麵。這類的意麵在一般超市也買的到，但總是沒有滷味攤或鍋燒意麵店來的好吃。這次趁著去埔里，直接衝去店裡買，只可惜行李空間不多，所以最後只帶回來一袋。
買食物回美國除了要注意違禁品以外，還要注意是不是好托運或是不是易碎品，意麵就是易碎品的一種。
天冷時，來碗鍋燒意麵真的很爽~~~我一直想煮碗看起來超豐盛的鍋燒意麵，但計畫一直沒達成，總是在家中冰箱空空的時候特別想煮碗簡單的意麵裹腹。
 
雖然沒有很多料，可是至少有顆蛋，有蛋就是豐盛了。
另外，金雞牌海鮮調味包超猛，完全不用動腦直接加下去就是鍋燒意麵的湯頭，真是令人感動的好物阿！！！
對了，其實一包意麵沒辦法塞我牙縫，所以我都吃意麵加雞絲...double size
ps 衝去埔里本店買沒比較便宜，一開始老板開價一袋60（網購是50喔），後來老板的兒子問我們是看網路慕名而來的嗎？我答「是」，結果恢復網路價50...結論是，團購無敵！

2011.9
久聞bongo room大名，趁著朋友來訪一起去試味道。第一次我是平日去，選了位於市區south loop的店面，我點了草莓香蕉鬆餅，上面那陀粉紅色是草莓鮮奶油。
朋友點了burrito，捲餅內包酪梨醬和炒蛋。
 
相識的朋友都知道我不熱愛甜食，不過當天為了舒緩生理期的不適，所以狠下心來點甜口味的鬆餅，整體而言很新鮮，不過沒驚豔感。
隔兩天，大學朋友來訪，我們去了wicker park的分店，週末前往有個好處，就是可以點週末限定的早午餐，缺點就是人有夠多，不能預約只能現場排隊，我們大概等了一小時的位子吧！
我們一行四人點了兩盤鹹食一盤甜食，我跟小眼點了可頌三明治，可頌內包了炒蛋和培根，旁邊有一大堆炒馬鈴薯，這一盤我個人覺得偏鹹。不過我覺得朋友點的酪梨蝦班尼客蛋看起來還頗不賴。我們共享一盤甜食，是鬆餅淋白巧克力乳酪起士醬，夠特別也好吃！
下次想點巧克力法式土司~
bongo room
http://www.thebongoroom.com/

以前住SLC只有一間東南亞超市、一間台灣人超市、一間日本超市、一間韓國超市和一些西方超市，雖然選擇不算多，但這些超市離我宿舍都很近，開車距離大概10-20分鐘吧！所以還算挺方便的！
雖然現在住芝加哥，人口多超市也爆炸多，但因為大芝加哥地區真的太大了，所以反而沒享受到便利，以前可以買菜兼放空的快樂時光變成緊張時刻，擔心路上塞車擔心回家沒車位，所以買菜從貴妃浴變成戰鬥澡，速戰速決，只想早早把菜買完，這樣回家才不會排隊等路邊車位，也可以早點休息。
來了一年，把自己常去、只去過一次和聽過沒去過的超市通通列出來，常去不代表我喜歡，不常去不代表我討厭，消費頻率完完全全反應在「距離」上，加上美國油價居高不下，有時單趟開一小時車只為了買一些菜讓我自己覺得很瞎，所以現在買菜以方便為主。
比較常去的亞洲超市
百佳超市
有免費停車場，生鮮還算豐富，夏天可以買到龍眼荔枝花生菜豆等，台灣調味料也有。缺點是，店很擠。
芝城食品
偶爾會來逛，缺點是要消費20塊以上才可以刷卡。
大家發
如果去Whole Food買菜會順路去，在這裡我會買韓國蕃薯和泰國酸菜。
有特定需要才去的亞洲超市
Hmart 
韓國超市，在大芝加哥地區有兩間分店，我個人推薦Nile分店，不止有韓國食材，連中式蔬菜都有。我特別會買豬小排、豬三層肉和手工豆腐。只可惜離我家太遠，已經粉久沒去了。 
 
Mitsuwa
日本超市，比Hmart還遠，所以我只去過兩次，蔬菜肉類看起來都很漂亮，也比較貴。我個人比較喜歡超市美食街的山頭火拉麵的辣味噌拉麵和麵包店Pastry House Hippo的土司。
 
JOONHBOO
走批發價零售的韓國超市，離芝加哥市區比較近，所以比較常去，韓國雜貨很豐富，連鍋碗都有。唯一的缺點就是生鮮比較少，但有賣切片的肉類和生魚片。話說我在首爾買的芝麻油，在Hmart賣12塊，在這間批發超市只賣7塊米金...批發價萬歲。
只逛過一次的亞洲超市
香港超市
在中國城附近，需要開車才會到，有些朋友選擇香港超市是因為人比較少逛起來比較輕鬆這裡一樣有賣豬小排和切片肉。
美亞超市
在越南城附近，和中國城內的超市沒差太多，所以只逛過一次。
宏緣超市
去之前以為是台灣人開的超市，但聽說換老板了。個人覺得隔壁的南北和燒餅油條和台灣小吃比較吸引我。
瑞柏超市
台灣人開的小超市，生鮮比較少，雜貨比較多。
天助TENSUKE （日本超市）
如果我住附近會想去買，但如果特地去一趟附近，不如還是去Mitsuwa買比較齊全。但這裡有厚切透抽，有青！
大南超市 （越南超市）
有賣很多種全魚，也有賣冷藏的豬腸、豬血、豬心。雜貨也有，算是間很大的超市，假日人超多，停車場很容易客滿。
 
有聽過但沒去過的亞洲超市
ASSI新娘超市 （韓國超市）
天助TENSUKE （日本超市）
大南超市
我常逛的西方超市
Trader Joe's
主要買蔬果、一些特別的微波食品，另外紅酒白酒很便宜
Whole Food
主要買Amish的雞肉
Costco
主要買牛肉、水果、微波食品和家用品等
Treasure Island Foods
純粹地利之便，每週採買特價的蔬果，順便買有機全脂牛奶
Hyde Park Produce
偶爾會來，生鮮很豐富，而且有賣泰國鳥眼辣椒。
Isaacson and Stein Fish
批發但零售的魚市場，海鮮種類比一般超市多而且新鮮。不管去再高級的超市只要經過海鮮櫃或購買，都還是會聞到「異味」，但這間魚市場買的海鮮沒這問題耶！這間魚市場在芝加哥市區的西邊，附近也有很多肉類或海鮮的批發店，另外附近也有一些頗有名的餐廳，比如Moto、The Publican等，是很酷的區域。
新增) Mariano's
很好逛，東西都看起來很新鮮而且熟食區也看起來很好吃，店面裝潢又很舒服，算是大芝加哥區近幾年火紅的超市！
其他我沒逛過的連鎖超市
Cermak Fresh market
據說生鮮很便宜
Pete's Fresh Market 
墨西哥超市，據說生鮮很便宜
ALDI
德國來的平價超市
延伸閱讀：：：
全美連鎖的韓國超市 Hmart 韓亞龍

2011.8
從Beverly Hills來的Sprinkles Cupcakes在芝加哥有一間分店，某天帶著小江和珍妮經過時，特地介紹這間在SLC沒有的甜點店，一說完這兩人說什麼也要排隊吃一下。
其實杯子蛋糕在美國是普遍到不行的甜點，不過Sprinkles Cupcakes比較偏法式，整間店的設計和主視覺讓人感覺很舒服也很高雅，蛋糕口味每天都稍有不同，有喜歡特定口味的人出門前可別忘了先上網查一下當天販售的口味。
雖然超市也很好買到杯子蛋糕，但我不愛，畢竟「新鮮」才是王道，因此，即使類似的杯子蛋糕店價位比較高，但標榜著當天新鮮現做，依舊可以吸引很多客人。
在等待包裝好的杯子蛋糕與結帳時，竟看到給狗狗的迷你杯子蛋糕，揪古錐！！！相信狗狗一定會很願意陪主人來買杯子蛋糕的~
現場提供一些吧台座位，也提供木製餐具。木製餐具是比塑膠環保但只用一次就丟掉還是讓我覺得很不安。
我們三人一人挑一種口味，我挑了覆盆子（夏季限定）、珍妮挑了黑巧克力，而小江挑了「南瓜」。
  
雖然我不是甜食狂熱者，但偶爾來一杯還挺有療癒效果的。
如果一試就愛上，煩惱以後再也吃不到怎麼辦的人，店內還貼心販售賣杯子蛋糕預拌粉，讓客人可以買回家自己做。
芝加哥分店的位置，離water tower很近。
檢視較大的地圖 

我目前住的neighborhood只有一間墨西哥餐廳，我剛搬來有吃過一次，味道還行，只是網路評價普遍差，因為服務太差了！！
前陣子，我突然犯taco毒癮，好想好想好想吃taco喔！加上壞朋友在FB分享steak taco的照片，差點讓我饞死！不行了，不行再想了，在找到好吃的taco前，先自己做吧！
在美國taco皮很好買，有麵粉或玉米澱粉做的，因為玉米澱粉的味道比較特別/重，所以我個人偏好麵粉做的flour tortilla。
可是我完全不會做墨西哥食物耶？一點概念都沒，眼看來不及學了，先端出混血版本吧~~~
我先準備一些韓國冷小菜：綠花椰菜、小黃瓜和黃豆芽，因為我設定的味覺主調是韓式辣醬和Bulgogi，所以小菜的調味都以「簡單」和「輕」為主。
至於Bulgogi，網路的食譜很多但一般都是把牛肉切成片狀，但我為了搭配taco好入口，所以牛肉和洋蔥都切成大丁狀，食譜可參考。
因為taco餅皮是冷的，所以我把餅皮一片一片放入砂鍋內，用烤箱溫烤個五分鐘讓餅皮回溫，最後砂鍋連蓋一起送上餐桌，砂鍋是最好的保溫鍋具。吃完一片再取一片，在家吃飯也可以很優雅！
話說當我自己沾沾自喜怎麼哪摩聰明想到這道混血料理，結果過沒幾天發現芝加哥就有這麼一間韓國料理Crisp，雖然它是把米飯、烤肉和生菜用tortilla捲起來，成品類似BURRITOS，但其實跟我生出來的Bulgogi Taco大同小異阿！
下圖中就是韓國BURRITOS，下次我也來包飯包生菜...
上圖超連結自http://www.crisponline.com/MainMenu.aspx
 
突然有點感慨，怎麼台灣料理這麼好吃卻在美國這麼難尋又不容易打入美國人市場？於是我要給自己一個新功課，下一次的混血料理一定要混到台灣味，讓我好好想一想~
延伸閱讀：Bulgogi and bulgogi stew 韓式烤牛肉與烤牛肉湯

2011.8
來芝加哥一定要試試當地名產深盤披薩（deep dish pizza），之前我吃過UNO，還吃過Giordano's，兩家各有千秋，所以第三間我決定挑戰Lou Malnati’s。
小眼希望客人可以體驗芝加哥人的音樂生活，所以當天下午先電話訂好披薩，取披薩後可以直接去千禧公園野餐聽交響樂。
為了讓客人一次吃到最多口味，所以我選了兩個9吋披薩，依照官網的說明，九吋披薩是兩人份。口味的挑選我很迷信，第一次先品嚐招牌口味。
第一個是"Malnati Chicago Classic"，裡面有臘腸和起士，主調是蕃茄口味，這個口味大家都蠻喜歡的。
另一個是 "Lou"，裡面有菠菜、蘑菇、蕃茄和起士，可能是蔬菜比較多，所以比較濕，但也可能是悶了20分鐘加上比較晚吃。
 
雖然一領到披薩就馬上搭捷運趕到千禧公園，但披薩終究還是悶了20分鐘，水氣都跑出來了，下次再有朋友來，我決定還是帶他們到餐廳享用才能吃到原汁原味。