Spa初心♥台丸

我終於有新的加溼器了，最後雀屏中選的是小象。（除了Kitty，我也是有其他選擇的）

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過期食記，去年十一月底到訪。

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參考食譜：Anise-Scented Short Ribs from How To Cook Everything by Mark Bittman

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趕在夏天來臨前，把冰箱裡的庫存的藥燉中藥包清光。
在台灣，冬季進補不是吃羊肉爐就是薑母鴨，而且便宜方便又好吃，一群人圍在火爐邊，好不暖活。
在美國，想吃薑母鴨還要先找到老薑和鴨，根據本人在亞洲超市明查暗訪，終於找到冷凍全鴨。倒是有一次在美國超市看到專門拿來燉（stew）的羊肉，喜出望外加上價格便宜，還沒想到要煮啥就先搬三盒回宿舍進冷凍庫。
 
後來在網海中尋尋覓覓，終於找到看似我喜歡的口味的藥燉羊肉湯，而且該具備的食材，我通通都有，以下作法依個人飲食習慣稍做修改。
1.將羊肉洗乾淨，肉塊盡量切一樣大，加水蓋住羊肉用小火煮滾後轉中火煮滾兩分鐘。把燙過的羊肉用清水沖乾淨瀝乾備用。
2.將台灣寄來的藥燉中藥包，藥材用水沖一下後加滿水，外鍋加2杯水，放入電鍋燉。
3.麻油半杯用小火加熱，先丟薑（約6個厚塊）爆香到表面微焦，約10分鐘。
4.再放入蒜瓣（不用拍，約6個），炒到表面微焦，約5分鐘。
5.轉中火，丟入羊肉炒香，炒到表面變色微焦，約5分鐘。
6.倒入米酒半杯，續炒約1分鐘。
7.再放入哈哈豆瓣醬3大匙和豆腐乳1塊與少許豆腐乳湯汁。
8.炒均勻後，倒入藥燉湯，煮滾後用小火續煮1小時。
9.燉煮後，喜愛火鍋料或青菜者，可自由搭配，我個人加了大白菜、金針菇和米血糕。
試吃之後，我發現這是我喜歡的藥燉羊肉味，因為加了豆瓣醬和豆腐乳，味道比較重，類似紅燒，而且和中藥湯好配喔！我的中藥包是當初請米菲幫我去藥房抓「藥燉排骨」專用的藥包，所以適合拿來煮各式各樣的肉類，排骨、雞肉、羊肉都很搭。
成品裡面最高貴的就屬「米血糕」，一條在台灣大賣場買得到的長條米血糕，在我這邊賣5.99美金（未稅），雖然搶錢，但我真的不會做阿！只好偶而買來打打牙祭。
參考食譜：藥燉羊肉爐

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這就是我在美國第一次在火鍋店裡享用的鴛鴦火鍋，在BYU附近的四季火鍋店。

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聽同學說SLC也有推車式的港式飲茶，趁假日，來個中式早午餐：港式飲茶。

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沒想到我在SLC的珍珠奶茶初體驗，還是來自日本愛子小姐帶我來的。
那天，我們一起去泰國蓮花吃飯，又跑去市立圖書館狂拍照，拍累了也走累了，最後來到圖書館對面的咖啡館喝珍奶。
這家咖啡店的老闆娘是台灣人，他們主打的東西其實是咖啡，但珍奶算是特殊商品，在櫃台點餐結帳取餐後，就可自行找位子歇腳。
咖啡店的陳設其實沒我想像中有設計感，最喜歡的部份是第一張照片的價目表和一套沙發，可惜沙發就只有那麼一套，而那就是那麼樣搶手，我只好選窗邊位子。
從窗邊就可以看到市立圖書館喔！！只隔一條馬路，馬路中間還有TRAX站。
我太久沒喝珍奶，所以點了中杯珍奶（3.95美金），愛子小姐點的是藍莓茶珍珠+蒟蒻（3.95+0.6美金）。奶茶的味道蠻香的，只可惜甜了些，或許是老美都愛喝甜，下次可以點半糖，不過愛子小姐的特殊風味茶系列的珍珠好像挺不賴，而且很特別，下次一定要點點看。
另外，跟台灣的珍奶比起來，這裡的珍珠真的很珍珠，好珍貴喔！！！瞧，那珍珠高度，是不是很矮呢！
＊＊＊
Caffè d'bolla
249 E. 400 South St.
Salt Lake City, UT
801-355-1398
http://www.caffedbolla.com/

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印象中Crown Burgers是我目前到訪次數最多的SLC餐廳，次數之多讓我懷疑到底是它真的很正，還是小眼超愛速食的原因。
當然，在SLC我最愛的快餐店還是Crown Burgers，因為這裡有很大包又很粗的薯條，還有蕃茄醬和Ranch吃到飽，讓我不得不愛。

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