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有一次跟朋友討論到米酒的差異時,朋友說市面上的紅標有兩種,一種只要27塊,一種要90塊,但老闆說買27的就好。
  
27塊的米酒超好買,連超商都有賣,而且價格不變。
後來我刻意繞去菸酒公賣買90塊的,回家比較成分才知道魔鬼在哪裡。
27塊那種,是用食用酒精製作的,而90塊是釀造蒸餾再稀釋,完全不添加食用酒精,所以酒味也比較重。

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七八月天熱,能減少開火就是節省(冷氣電費)能源,水餃從煮水到把水餃煮熟不需要花費十五分鐘,而且份量完全客製化,想吃多少就煮多少,不用擔心剩食也可以輕鬆新鮮吃。
 
山東泰安手工水餃提供三種口味的水餃以及&辣椒醬體驗。
某日午餐:八顆煎餃佐柚子醋+酒精版蘋果西打 XD
山東泰安手工水餃是爺爺傳給媽媽的山東泰安家鄉口味,強調食材當日採選、皮Q餡鮮及通過SGS檢驗合格,絕不添加防腐劑。
 
本次提供九層塔、韭菜和高麗菜體驗,只是可惜沒有體驗到文案大書特書的小白菜水餃,以及市面上比較難買到的素食水餃。
 
隨宅配附上山東泰安手工水餃所有水餃品項
 
以及各式烹調方式~
 
趁天熱減肥,一次只煮六顆水餃。
煮水餃口訣:水煮滾,加一小匙鹽巴,投入水餃,在水餃浮起來之前要不時攪動一下以免黏鍋底,水餃浮起來後且水滾後,轉小火計時。
一般我都以五分鐘為基準,山東泰安手工水餃經實煮大概需要6~7分鐘,只要煮到水餃肚子鼓起就可以撈上盤了~~切記,千萬不能拿太小的鍋子煮太多的水餃,這樣水餃煮熟的時間拉更長很容易把水餃煮破皮,萬萬不可。
 
前陣子小眼的晚餐就是雞湯配水餃,雞湯有N種口味,水餃也是,排列組合天天吃也不太會膩。
 
搭配青木瓜雞湯的是韭菜水餃。咬一口,皮厚度夠而且好Q,韭菜煮完呈現鮮綠色,光看就好吃。
某日早餐幫自己和小眼做煎餃當早餐,因為山東泰安手工水餃的皮厚度夠,而且我覺得麵團應該有混一點燙麵,所以做煎餃更是搭!
  
某日早餐:五顆韭菜煎餃+蜂蜜檸檬汁。
因為我沒有特別喜歡皮很薄的水餃,所以特別喜歡山東泰安手工水餃的水餃皮口感,做成煎餃的口感又紮實一點,吃起來很飽嘴,喜歡!
 
某個週末,小眼在家吃晚餐,我就用麻辣臭豆腐搭配水餃,重口味料理和清爽的水餃也很搭,甚至可以用水餃沾麻辣湯。
 
雞婆提醒一下,水餃撈起來一定要瀝乾水,而且水餃要一顆一顆躺在盤子上不要疊羅漢。
 
這是我第一次品嚐九層塔水餃,真的很特別,但如果是我自己做會想要加一點雞蛋或粉絲讓內餡更滑順些。
 
某日的高麗菜水餃晚餐,冰箱有什麼現成菜就拿出來配,好方便。
 
我自己包水餃也會在高麗菜餡內加一些蔥或韭,山東泰安水餃放了一些蔥,我覺得這樣味道又更豐富。
 
沾上山東泰山手工水餃的辣椒醬,辣辣好暢快。
   
辣椒醬是用朝天椒、大豆油和鹽炒製而成,可以搭配醬油、香油或其他調味料搭配食物。
因為沒有添加防腐劑,所以需要冷藏保存喔!
山東泰安 手工水餃
官網 : http://taian.meepshop.com/
FB : https://goo.gl/MR4r7x
PChome : https://goo.gl/Yr2dXq

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2017.08
服役兩年多的手持式呆森突然有一天閃起紅燈,而且不管我怎麼按就是美丁美當。
 
上網搜尋Dyson+閃紅燈,得到多數解是電池壞了!!!
拍賣店家都有賣副廠電池,我原本想要直奔原廠,結果根本買不到,連米國都沒看到。
後來朋友分享經驗說,台灣呆森總代理會修水貨,於是我依照指示上官網註冊、填維修單等貨運上門取貨。
 
取貨隔天早上吸塵器就抵達總代理維修部(位於桃園龍潭),下午就默默地被寄回來,中間完全沒有任何通知。在收到自己的吸塵器之前,我先撥電話詢問,才知道是因為非台灣公司貨所以不提供維修服務,於是原封不動地寄回來,但也沒被索取檢驗費就是惹。
 
原本送去檢測只是想確認是不是電池問題,即使要收檢測費也覺得合理,只是沒想到連看都沒看就被原封不動寄回。
於是我決定死馬當活馬醫,直接到線上拍賣買一組副廠電池回來自己換。賣家寄貨很快,下單、寄出、收到在三天內完成。
 
副廠電池不只一個賣家賣,我選擇評價高、感覺比較可靠的,而且保固一年(希望一年後賣家還在),有一家更便宜但保固三個月,我最後決定多花五百多保九個月。
副廠電池盒子內還有一把迷你螺絲起子、螺絲兩顆和一張說明書。
說明書沒幾個字一下就讀完了,讀完就著手更換,下圖左邊是正版電池,右邊是副廠電池,有些微差異但差異不大。
 
更換確實也很簡單,大概五分鐘就換好了,換好立刻試用吸塵器,也確定復活了而且聲音一模一樣 XDD
我在2017.8.16花了$2280購買副廠電池,希望能再用兩年...

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最近天氣好熱,每開一次爐火就後悔一次,出去買也是日頭赤炎炎,進退兩難阿~
還好,世界上有一種食物叫做「水餃」,可以用最短的時間加熱,可以快速上桌,可以一次買很多放冷凍庫保存慢慢吃,這樣方便又營養的食物,打哪兒找阿~~~
    
今天要為大家介紹水餃星球的三款水餃,有兒童人氣王的「玉米水餃」,還有適合夏天脾胃開的「泡菜水餃」,還有比較少見的「香菜水餃」。
水餃星球出自愛做麵食的客家媳婦,希望能分享新鮮的手做麵食給大家。
一開始是婆婆包好一大包水餃放冷凍庫,讓客家媳婦下班後可以迅速開飯,現在是媳婦承襲婆婆手藝和大家分享。
有時上班很忙,下班也沒時間買菜洗菜的時候,水餃就成為能快速上桌的營養晚餐。
水餃星球的水餃皮都是每日現做,提供的三種口味試吃各有千秋,如上下兩張圖片所示,玉米水餃的玉米多的不得了。
玉米水餃選用非基改玉米和屏東安全健康的家香豬,主婦聯盟有在賣的豬肉!
玉米的甜味讓整個水餃內餡充滿自然甜,連大小孩口味的小眼都很滿意。三種口味給他挑總是選玉米口味...
水餃星球的包裝採可重複開啟的夾鏈袋,很適合我這種喜歡點綜合水餃的人。
去店裡吃水餃常常規定同一種口味要點至少10顆,像我常一個人用餐只能吃到一種口味,實在太悲傷了。
  
水餃星球包裝標明不含防腐劑,也建議在兩個月內食用完畢,並清楚附上成分和熱量。有計算熱量需求的人也可以輕鬆掌握!(玉米口味比香菜和泡菜的熱量高!)
最近傍晚遛狗回家全身都在噴汗,我會在家裡等汗不噴之後再開始洗澡。
洗澡前,我會先把水餃放大同電鍋蒸。
如果家裡有高麗菜,可以撕一葉下來墊底防沾黏,如果沒有高麗菜葉也可以噴或抹一點油在容器上。再把冷凍水餃排好排滿,放入電鍋,外鍋一杯水。
蒸到跳起可以把鍋蓋掀開散一下熱,打開鍋蓋時要小心水汽不要流到水餃盤子內。然後鍋蓋傾斜微蓋,讓水餃皮稍稍放冷收縮讓口感更Q。
放冷的同時剛好可以準備餐具、醬料和飲品。
洗澡完立刻就有晚餐可以吃,多棒阿~~
水餃星球用蒸的,水餃皮一樣有彈性,夾起來也不擔心黏底湯汁跑掉。
因為香菜(綠)、玉米(黃)和泡菜(紅)剛好是三種顏色的餡料,所以點綜合還是可以從外觀挑選口味來吃。
水餃星球的香菜水餃其實是香菜和芹菜的組合,我個人很愛這種蔬菜含量高的水餃,內餡口感紮實,喜歡或不喜歡香菜都可以嘗試看看。
 
水餃星球的泡菜水餃採自然發酵不含防腐劑,個人覺得酸度恰到好處。
 
我以前自己照著食譜做泡菜水餃都有點太酸,哈。
星球水餃的味道比較剛好,口味也不會太重,三餐都適合。
水餃其實也很適合當早餐,只是我偏愛做成煎餃。
小眼最近改成帶早餐去公司吃,所以我會在家弄好裝盒讓他帶去,這樣他就不用花時間去買早餐,也不用擔心攝取塑化劑...
 
  
煎餃的做法也很簡單。
不沾鍋放一大匙油,油越多越酥脆。開中大火,開始排水餃,我都會排好排滿,再倒入大概水餃高度1/3的水,水一滾就加蓋,轉小火煎煮五分鐘。
     
五分鐘後開蓋,轉大火讓多餘的水煮散。
大火兩分鐘後,就有底部酥脆的煎餃囉~~~
早餐我喜歡吃飽一點,如果家裡有包子饅頭我還會蒸一顆,增加飽足感。或先吃煎餃,餓了再吃包子。
小眼的外帶早餐和我的內用早餐。他配蘋果我配豆漿,哈。
     

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2017-08-06 15.54.14
有一次共學課去清大上課,集合地點在清大圖書館。等全員到齊的時候我就是在跟其他人聊天,而社大的歷史老師突然喜孜孜走過來說他挖到寶。
原來是清大圖書館前面有一個推車放一堆書讓人免費索取,社大老師從中找到拿到三本日文編寫的"台灣40週年始政紀念日"。那個磨門特我才知道,原來台灣也辦過博覽會阿!!!
 
後來我在新竹市圖書館借到一本"台灣史上第一大博覽會",裡面資料整理的很不錯,歷史照片也很多可以看很過癮。
簡單來說,1935年是日本統治台灣40年,當時日本辦這場博覽會也是要讓全世界看到日本也有治理殖民地的能力,也激發當時的福建省主席陳儀隔年派廈門市長李時霖組台灣考察團來台。
這當然是政治意味相當濃厚的國力展示表演舞台,被統治的台灣人也不是不知道(內心OOXX)。
但對當時多數台灣人而言,這是一場盛宴,能親身經歷台灣的發展與進步,最重要的是,博覽會帶來娛樂與表演,觀光與夜生活。
 
擷取書中一段...
台灣博覽會自1935.10.10到11.28為期50天。為吸引更多的人參與,台灣博覽會用飛機空飄60萬張傳單,噱頭十足。
第一次是6.17始政紀念日當天,從台北沿著西部海岸縱貫線到高雄屏東,一共灑下35萬張傳單。
第二次是台灣博覽會開幕當天,投下23萬張宣傳單。
投下的傳單除了廣告,入場兌換券、商品券也混在其中,撿到的民眾可以免費參觀博覽會。其中還包括給各市長和州知事的聲明書,拾獲的民眾將其轉交給地方長官,可以獲得十張入場券。
我只能說,日本人真的太會搞行銷了 XDDDDDDDDDDD
然後在此書中也發現許多遺跡,比如下圖就是台灣博物館的現址!
 
還有新公園音樂台,就是現今二二八公園。
 
延伸閱讀---
我的博物館鄰居
http://balispa.pixnet.net/blog/post/30600414
Forest Park
http://balispa.pixnet.net/blog/post/30760070

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2017.6
隔離檢疫已經從21天改為7天。
https://www.baphiq.gov.tw/files/web_articles_files/baphiq/13032/17079.pdf
2016.7
把狗狗從美國帶回不難但是要做好多事(也要花不少錢),奉勸有可能從美國搬到台灣的人先看完所有程序再決定要不要在美國養狗,不要棄養!
從國外輸入犬貓到台灣的規定,可以參考台灣官版的犬貓隔離檢疫專區
因為我住美國,所以我只分享從美國帶狗回台灣的部分,從其他國家輸入貓狗到台灣可以打台灣檢疫局 03-398-2431 詢問。
*如果是你要從美國輸出犬貓到其他國家,可以參考這個網址 pet travel info all countries
基本上,你需要聯絡的窗口有三個
1.台灣 行政院農委會動植物防疫檢疫局:輸入犬貓檢疫
https://pet-epermit.baphiq.gov.tw/  可以線上申請輸入同意書真的是太方便了。
如果有任何不清楚的事情,廢話不多說直接打電話問 03-398-2431 基本上任何時間都有人接,我猜是24小時都有值班人員。
2.美國的獸醫
快去你狗狗常去的獸醫院問可不可以協助做Favn Test(狂犬病抗體檢測),就是狗狗抽血後,由獸醫幫忙寄快遞給實驗室做檢驗。
http://www.ksvdl.org/rabies-laboratory/favn-test/
千萬不要等到要回台灣前一兩個月才做這件事,一定來不及!因為做完抽血檢查後,即使血檢通過也要狗狗抽血日過180天才能輸入台灣(可輸入台灣的時間是180天到1年之間),所以在你預計回台的半年前就要開始行動了!
如果有計畫回台灣但一直無法確定日期,可以先做Favn Test,快到期(快滿一年)再重做Favn Test,這樣就不需要180天的等待期。Favn Test只有一年期限,報告書上會有截止日期。
確定回台日期後,再去獸醫那邊開狂犬病的注射證明(一定要有killed virus)。如果從來沒打過狂犬病疫苗就快點打針吧,過期也快去補打。
3. USDA Animal and Plant Health Inspection Service
*travel with a pet
 https://www.aphis.usda.gov/aphis/ourfocus/importexport/animal-import-and-export/travel-with-a-pet
*pet travel 德州版
https://www.aphis.usda.gov/animal_health/area_offices/downloads/Pet_Travel_General_Info_TX.pdf
~流程~
0.要有晶片、要定期注射狂犬病疫苗,沒有就快去做。
1.預計回台前的180天甚至更早一點去獸醫院做Favn Test
2.確定要搬回台灣時去獸醫院那邊開狂犬病的注射證明,要有獸醫簽名。
3.狗狗晶片號碼(確認台灣官方承認的規格,掃不到就糗了)
4.用上面三份資料就可以線上申請輸入同意文件,切記,要在入境台灣20天前申請,越早越好。得到輸入同意書後就確定有隔離籠位。如果太晚申請沒有籠位就要調整回台時間。
5.訂機票,聯繫航空公司需要寵物托運,需要提供運輸籠尺寸、重量和總重(含動物)。
*切記,抵達時間一定要是週一到週五的中午前,因為檢疫運輸一天只有兩個時段:早上九點和下午一點,錯過就要等隔天,如果錯過週五下午一點的時段就要等到禮拜一早上九點!!
*如果需要轉機也要打聽好轉機國家需要的資料和規定。手上的正本文件先影印幾份備著。
6.離境前10天到獸醫院做健康檢查,拿到動物檢疫證明書和Form 7001(健康證明)
Veterinary Certificate for the Export of Dog/Cat to Taiwan from the United States(動物檢疫證明書),USDA上表格的註解沒更新,但還是可以用。
https://www.aphis.usda.gov/regulations/vs/iregs/animals/downloads/tw_pe_do_ca.pdf
或是用台灣官版的動物檢疫證明書樣張。
還要取得7001表格
https://www.aphis.usda.gov/library/forms/pdf/APHIS7001.pdf
更多說明 https://www.aphis.usda.gov/animal_health/area_offices/downloads/Pet_Travel_General_Info_TX.pdf
*其實動物檢疫證明書和7001都有30天的效期,但如果7001要當作寵物搭機的健康證明,有效期只有十天內,但各航空公司的規定或許有所不同,請事先確認。我透過旅行社詢問長榮得到的答案是「最好十天」...(沒有更肯定的說法嗎?)
另外,我最後選擇使用台灣官版的動物檢疫證明書,因為和美國USDA的版本不同,最後USDA還要我方簽切結才肯蓋官印。
7.動物檢疫證明書蓋官印。各州可以蓋官印的地方,一州只有一個點!因為Austin離我不算近,所以我選擇用Fedex隔夜快遞處理。
https://www.aphis.usda.gov/animal_health/downloads/nies_contacts/sc.pdf

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世人對罐頭有許多誤解,認為罐頭不營養或添加防腐劑,這真的是謬誤中的謬誤,迷思中的迷思。
軒閣食品推出四種口味的鮮盒子湯罐頭,讓大家重新認識罐頭,也一洗罐頭食品就是比較鹹或是有很多添加物的刻板印象。
 
軒閣食品的鮮盒子系列強調...
1.採用A級食材,可追溯食材履歷。東西要好吃,基本食材真的不能差。
2.結合生物科技概念,不使用防腐劑、抗氧化劑、改良劑、人工色素等。
3.可回收環保容器。
4.口感如新鮮現煮一樣。
5.有SGS認證。
我首發體驗選擇巴生肉骨茶。雖然在台灣只需要買到藥包和排骨全部丟進去加蒜頭煮就可以變出一鍋肉骨茶,但還是想試試鮮盒子的功力。
包裝各項說明很清楚,金屬容器不可以微波,保證絕對不添加防腐劑。
 
 
包裝還有詳載熱量,內含三份,一份78.6大卡。所以一盒的熱量是235.8大卡。
初體驗先用建議的方式加熱:隔水加熱,但我發現這有個缺點:很難拿出來...

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單身或雙薪族幾乎天天老外,台灣買便當買麵好方便,但市面上多半都是重口味商品,比如麻油雞、薑母鴨之類的。
想要來一碗清淡的雞湯,不容易。
  
蔥媽媽雞湯系列就是市面上少見的商品,先用豬大骨熬成高湯,過濾後再加入藥材小火慢燉,最後再加入汆燙後的雞腿一起煮。
從頭到尾費時24小時粹煉,一般家庭也不會花這麼多時間弄雞湯 XD
蔥媽媽所選用的藥材都來自FDA認證cGMP工廠,藥材皆通過重金屬、農藥、殺蟲劑和微生物等檢驗,經第三者實驗室確認品質才出品。
 
當天冷時或身體虛弱時想來碗雞湯,除非家裡有媽媽幫忙煮,要不然街上也不太好買,更別說商家也有營業時間,無法無時無刻供應。
自己煮?要從買雞開始,即使是廚房老手,前後也要花近一小時才能喝到一碗雞湯。
沒人幫你煮想?跟蔥媽媽order比較快 XDDD
家有蔥媽媽,電鍋按下不到十分鐘就有雞湯上桌囉!
 
蔥媽媽雞湯系列是冷凍宅配,平常可以藏在冷凍庫以備不時之需!
依照蔥媽媽包裝上的指示,要先把冷凍的雞湯退冰再加熱。如果急著喝,就把整包雞湯泡在水裡,五分鐘就解凍啦。
我使用電鍋加熱法,外鍋放一杯水,從電鍋按下就設定計時器八分鐘,計時器響就停止加熱,手刀端出來喝。
 
退冰雞湯的時候發現我家有新鮮山藥,所以一起丟下去熱,變成杜仲山藥雞湯~~~
杜仲的特色是微苦回甜,即使害怕中藥材料理的人也可以無障礙入口。
而且這碗湯的熱量才170大卡!!!
當宵夜也沒負擔~~~
蔥媽媽還有服務素食族群推出素食大補湯,一樣也是先退冰,這次我加玉米一起用電鍋蒸八分鐘 XD
 
某個週末家裡沒開火也不太餓,所以就熱一碗蔥媽媽配前幾天的餘食。
 
體驗期間剛好遇到姨媽來拜訪,結束後立刻熱一碗四物雞湯。
冰箱沒有剩下的白飯,所以我加了香菇、玉米筍和高麗菜一起加熱,然後再燙一把素麵,組合成四物雞湯麵。
 
蔥媽媽雞湯的雞腿肉口感比較結實,不是一般肉雞軟趴趴的口感。
 
以前我都會自己煮一鍋四物湯,但一個人喝下來太多了,但一碗又很難煮!
這時候蔥媽媽就是你的好幫手,畢竟藥膳依照個人體質不同不宜過量,來一碗嘟嘟好。
最後要推薦最百搭的活力元氣養生雞湯!內含黃耆、紅棗和枸杞,正是安迪湯配方!
 
小眼念博士班時,我也常煮黃耆、紅棗和枸杞水給他喝,增加免疫力用。
最近國三生學測快到了,活力元氣養生雞湯就很適合拿來當宵夜,增加體力與免疫力,熱量不高無負擔。
最近市面上有很多蔥XX或X媽媽的商品,蔥媽媽特別提醒消費者,蔥媽媽只有一個品牌沒有任何副牌,請大家認明。
蔥媽媽 / 生活玩家百貨 地址:彰化縣北斗鎮斗中路648巷78號
電話:04-88754149
官網:www.twoec.com
FB:www.facebook.com/twoec
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