Spa初心♥台丸

2012.12
印象中是在報紙上看到關於BIG & little's的報導，當時對他們其中一樣菜色印象深刻，直接列入清單中。前陣子一度要跟朋友出花去吃了，結果半路被小印度攔胡，直到最近趁著要送小眼從市區搭捷運去機場，一道去吃吧！！
 
我在店剛開門就到了，竟然還有人比我們早到...
 
在櫃臺點完餐，付完現金，就可以找位子等名字被叫到！座位上有好多種辣醬，我都搭配薯條試過了！
 
噹噹，讓我印象深刻的就是這隻軟殼蟹！！拿到後馬上把蟹螯拔下來啃，好吃耶！但麵包烤有點太焦，一半都黑了，是敗筆！
 
小眼點起士漢堡，他很喜歡！
 
另外還點的松露薯條，還真的吃的出松露的臭味！XD 
薯條炸的很酥脆，我還是喜歡沾蕃茄醬吃...
 
店內除了三明治漢堡薯條以外，還有各式taco，但軟殼蟹三明治還真是有點貴，印象中13米金，所以吃氣瞇就好。
小眼還想來，我下次應該會點些物美價廉的taco和一般薯條吧！
BIG & little's
860 N Orleans, Chicago, IL 60610

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2012.11
感謝今年AE卡請客，純記錄。
 
去年找了步行距離可以到的餐廳享受午餐和晚餐，今年我找了間新開的店當作AE卡贊助探險經費。
喝酒不開車 開車不喝酒
 
我都忘記我喝了啥調酒，印象中是帶有橙汁的rum。

店內菜色走分享制！就是點一堆一起吃！不是一人一盤那種！！
下面是炸米球，恩，真的就是炸米球，我喜歡上面的醃高麗菜絲，酸酸的很好吃！
 
炸雞裹粉太厚了，依舊是醃漬菜（pickle）勝！
 
因為是南方菜餐廳所以又點了grits來吃，這一小盤三塊米金好超值！但兩人分還是有點多，起士會膩，最後還剩下幾大口。
 
噹噹噹，我當初就是看到這一鍋才決定來這裡的！！
 
但是裡面的臘腸不好吃，蛤蠣和蝦子也不夠新鮮，馬鈴薯和玉米根本入不了味...拿麵包沾湯汁也沒吃出巧妙之處...
 
不死心點了熱茶和甜點，茶還行，但是這裡的Cobbler太獨特了，加了薑汁然後味道和口感都不如預期，連小眼都不吃！
 
這間店才剛開不久，服務生算積極，經理也一直走來走去招呼，裝潢也流行。不過食物應該要是重點才對，除了醃漬菜和調酒，其他菜色明顯吃不出意思！而且價位也偏高，兩人吃一吃也破百！應該要再好吃一點才是！！
Carriage House
1700 W Division St, Chicago, IL 60622
CTA藍線：Division

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2012.12
在離開芝加哥前，想要把手頭上的餐廳名單一一吃過！首先來到號稱芝加哥最平的米其林一星！
 
Longman & Eagle的設計很類似西方早期的餐館，一樓是餐廳，二樓是旅館，而且通常都開在轉角。XD
 
我請服務生推薦熱飲，她推薦六歲時身體不蘇湖，媽媽會泡給她喝的威士忌飲料Yuzu Toddy！其實味道就像是加了威士忌的柚子茶，很妙也很好喝！！（我一直把重點放在六歲喝酒XD）
 
我點了Pork Belly Cubano，還不錯吃！但對我來說有點多，另外配菜可以選牛脂肪炸的薯條或沙拉，但服務生直接幫我決定薯條（？）
 
yelp上的照片還有些我想吃的菜式是下午和晚餐才有，看來，要再找一天傍晚來報到了！
只是喔！我當天應該是坐到全餐廳最差的位子，因為離廚房很近！等我走出餐廳時發現自己的外套和全身都是濃濃油煙味...難怪，在走進餐廳前覺得餐廳外很香，原來是廚房抽風不好阿@@
Longman & Eagle
2657 N Kedzie Ave, Chicago, IL 60647
CTA藍線：Logan Square

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2012.12
我承認，我常常買一些華而不實的東西，就是那些裝飾性質大於實用性質的咪阿，
所以偶爾買到一樣超級實用的物品，我會非常興奮（？）
 
是的，我竟然在The Container Store撈到這個寶！
是水槽濾水環（Sink Strainer）！！
 
我現在租的廚房水槽排水口竟然沒有附上濾水環，於是我剛搬來時還特地去買一個網狀的濾水環，類似這個！話說兩年前剛搬來還看到公寓貼出公告，提醒住戶把食物弄到排水口造成阻塞要罰XX錢，我當下就覺得，管理公司也太摳了吧！這種東西大量買進說不定一個一塊錢不到，直接提供給租屋者使用不就可以避免很多問題了嗎！？實在是不理解，連這種東西都要住戶自己買...
網狀濾水環用了兩年多，前陣子小眼洗碗後告訴我他的指頭被濾水環邊岔出來的鐵絲刺傷了。還一直伸出指頭叫我看，但我根本看不到傷口？  
正好，看到需要的東西而且質感不錯，就買回家了！親自試用過後揮熊滿意！一體成形加上不鏽鋼材質，可以放洗碗機清洗，也不用怕被鐵絲刺傷了。拿出來倒垃圾桶也很好拍掉食物殘渣！
 
The Container Store是我搬來芝加哥才知道的有趣商店，裡面賣所有拿來裝東西的物品，比如裝食物殘渣（濾水環）、、裝醬料的塑膠瓶、便當盒、果醬罐、鞋盒、垃圾桶、系統衣廚等等等，從客廳、廚房、浴室、房間到辦公室用品通通都有！！是一個搬新家後絕對可以去逛一下的好地方阿！！！
不過，我其實不是去The Container Store閒逛挖寶的，我是為了買塑膠擠瓶。我打算做一些常溫醬汁或冷藏醬料時，可以用來裝飾擺盤，真是夠三八阿花了我。
果然，我還是專買一些華而不實的東西阿~阿~~

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2012.12
到了某個年紀（謎）後，開始喜歡逛家具家飾店，但大家可別誤會，我還是很愛逛服飾店的，只是很少買流行性太強的衣服。
 
Crate&Barrel是一間在芝加哥起家的家飾用品店，連芝加哥歷史博物館都留一個小展區給它。
不知道那煙囪還有沒有在用？？因為店內很多商品都是從大陸或是歐洲製造。
 
雖然密西根大道有一間三四層樓高的Crate&Barrel，不過我個人偏好CTA紅線North/Clybourn的門市！因為這間店有Marimekko！！！而且走路十分鐘的距離還有一間C＆B的outlet！
 
Outlet比我想像中大間，杯盤廚房用具或一些生活用品都有！我想要買折疊曬衣架和髒衣籃，以後新家可以用，但太大太重，改天開車去載！XD
 
最後我買了兩隻攪拌匙，讓我決定下手的原因是，它不只是攪拌匙，它還是吸管！！！
 
之前還想買玻璃吸管做環保，現在先用金屬吸管擋著先！XDDD
如果喜歡逛家飾用品店的人，來芝加哥千萬別錯過North/Clybourn，這附近集結了許多家飾用品店，簡直是集散地來著！！
檢視較大的地圖
A點是North/Clybourn站/Apple Store
B點是C＆B outlet
C點是美國有機連鎖超市Whole Food
D點是Crate&Barrel
這也是我上次步行的路線，沿途可以逛到許多家飾店，如Bed Bath&Beyond、World Market、Pottery Barn和新開的west elm；服飾類有Gap、香蕉共和國、J Crew和維多利亞祕密等；超市有Trader's Joe和Whole Food；還有童裝Gap Kids和Land of Nod。
三角形步行路線外，North/Clybourn往西邊走還有Sur La Table，旁邊還有童裝Carter's。
最後想要小提醒一下，我曾經在C＆B的網站上買過Outlet貨，收到的時候才恍然大悟，原來這是真正的outlet貨阿，盤子邊緣的花紋燒失敗了！所以建議，outlet還是現場挑比較保險，即使官網可以買！

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最近對玻璃瓶的喜愛無限擴大，除了入手幾個Weck Jar，連去超市買菜都被這個小小蘋果汁罐給吸引住，就這樣，為了玻璃罐子買果汁的戲碼真的出現了！！！
 
回家馬上估狗如何摺紙花？沒想到不難耶！恰巧最近血拼量暴增，隨著包裹或袋子而來的tissue paper千種萬種，正好留下來摺紙花！
把蘋果汁乾了，玻璃罐洗乾淨瀝乾，等待的同時順便摺紙花！中間固定的部分我利用橡皮筋，也是買蔥附贈的免費品。花梗來自於紙袋提把，被我整支拆解下來，好好用好慌便！！但為了強化，我有繞透明膠帶，讓它更直更挺。
 
我還在網路上找到兩種玫瑰花摺法（1、2），改天再挑戰！
 
紙花真的很容易，我傳網址給雪人，她馬上回傳一張衛生紙花，如果手邊有多餘的棉紙或想要裝飾家中的小角落，可以玩玩看喔！！

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2012.12
Belly Shack一直名列米其林Bib Gourmand之內，這次趁著要去逛芝加哥冬季的手作市場，順路來吃一下！
 
Belly Shack就在CTA捷運站下，搭藍線捷運來超慌便！！
我們是當天第一組客人！！
   
我不知道該如何形容店內裝潢的風格，有一點嘻哈，金屬感也很重！
 
店內採自助點餐，點完餐領號碼牌放桌上，店員會送上餐，餐具和水都自己來，很輕鬆隨意的用餐環境。
熱狗上面有蛋麵和青木瓜絲，旁邊的薯條灑上唐辛子（日本辣粉），薯條沾醬是咖哩美奶滋！單單一個熱狗，已經混了好幾個國家的食材和調味料！
  
熱狗單吃就很好吃，一點也不鹹！麵包我個人覺得稍硬，但也很有咬勁！
最令我驚喜的是薯條，那個咖哩美奶滋沾醬好好吃！！！沾不完還很想外帶回家！！！！
我點了素麵沙拉，現炸的tortilla好吸醬汁我好愛！
涼麵醬很爽口又開胃！搭上蝦子、柳橙片和新鮮豆薯（吃起來有點類似山藥）。我一直很想挑戰素麵沙拉，終於找到一個很好的範本去學習！！
 
最後，很不起眼的酸辣湯卻讓我大吃一驚，這太太太好喝了！！
喝第一口湯有日式味噌的味道，第二口卻喝到泰式冬蔭功，湯內有雞肉塊、Hominy（用鹼處理過的玉米粒，我也是第一次吃）、現炸的tortilla和跟雲朵一樣的蛋花！注意看，銀牙都有挑過！！！
 
原本對Belly Shack沒抱太大的期待，總以為又是一間把很多國家的食物代表丟在一起的餐廳！比如拿XX皮裹OO肉之類的...
但Belly Shack做到了把味道融合，激盪出超乎你想像的新味覺！！這才是真功夫阿！！！
這是一間我想要再去的店，酸辣湯和薯條絕對要再點一次！！
Belly Shack
1912 N Western Ave, Chicago, IL 60647

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借了My Father's Daughter回家試試口味！
前陣子不知道發啥瘋一口氣買了兩本我自以為很想要的食譜書，但親自試做後對於食譜內容有點失望。二手書除非遇到知音要不然都是賠錢貨，只好先帶在身邊多試試多改良，或是遇到有緣朋友贈與囉！！
也因此，在不確定有多倚賴某本食譜書前，我決定再也不輕易購買食譜書！要不然以我這種兩三年換一個城市住的游牧生活，一些雞肋型的書根本不值得我打包又開箱阿！
我評論食譜書有兩個標的，第一是能複製美味，第二是能激發創意！
我前面提到的兩本書其中之一是韓國食譜書，是可以複製無誤，但美味沒有一起複製出來！另外一本是取材自某超級有名的餐廳員工餐，作法看似隨意，但需要的工具之多，不是一般家庭隨手可汲！
My Father's Daughter裡面有故事也有食譜，從內容可以發現作者的料理很廣，連烤鴨和粥都有，我挑了幾樣個人覺得有趣的料理來試試！
第一樣是corn fritter，如果硬是要翻譯成中文或許可以稱之為炸/煎玉米起士餅。
 
這道菜讓我想起電影橫山家之味裡出現的那道全家懷念以及迫不及待偷捏來吃的玉米天婦羅。
我用一罐玉米粒加上麵粉、鹽巴、黑胡椒、起士和蛋攪拌在一起，稍微整形，煎成一個個小圓餅。我覺得這道料理就跟台灣多數的蔬菜餅很類似，都是去水/含水少的蔬菜+麵粉+雞蛋+調味，煎成餅狀。
第二樣是Frittata，多半翻譯成義大利蛋餅，把想要加在蛋裡的料先炒熟，加入蛋汁，煎到邊緣成形再入烤箱烤熟！
 
因為我沒有料理過朝鮮薊，所以試做了朝鮮薊起士蛋餅，無奈小眼不愛朝鮮薊，以後換料再重新來過吧！
我另外還做了朝鮮薊起士義大利麵，先把朝鮮薊心、起士和橄欖油用食物處理機打勻，麵條煮好後和醬拌拌即可。我個人沒很愛，小眼覺得還不錯！
書後來還朋友了，哪天想看再去圖書館借吧！現在不用排隊了。
對了，前陣子去芝加哥市的總圖，發現七樓的國際圖書區有好多中文書呢！我似乎找到一些書的新家了！！！

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2012.11
在米國這幾年從來沒有機會去真正過感恩節的人家裡吃火雞，自己也沒烤過任何一次火雞！今年點子王小眼提議烤火雞，但我家嘴巴少、烤箱小加上火雞都大，於是我折衷烤了火雞腿。
 
火雞腿我跑了兩次超市才買到，第一次缺貨要等兩小時才有！第二次終於順利買到，但超市的血拼人潮也讓我大開眼界。也是啦，感恩節的地位等於台灣會發獎金的三節之一，不是跟親人過就是跟朋友過，大量的食物採購是一定要的阿！
烤火雞腿有了！配菜我挑了簡單的烤蘆筍和蘑菇，另外還有起士馬鈴薯泥（沒入鏡），空碗是裝湯用的！
 
開始切火雞腿時，小眼突然想到為何沒醬汁？我也才驚覺自己忘了做蔓越莓醬！
這次因為小眼的突然提議，今年的感恩節不再只是在家點手指購物，明年如果有大烤箱可用，再來挑戰一下火雞吧！

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2012.8＆10
我曾經說過來芝加哥應該要試試只有芝加哥才有的餐廳，其中之一是Rick Bayless開的墨西哥系列餐廳。我吃過美食街路線的Frontera Fresco和街頭風的XOCO，現在進階來到餐廳系列的Frontera Grill卻更是失望！？？
 
這就是取代Girl and the Goat先被品嚐的餐廳！
因為臨時改餐廳而且訂位早就滿了，依照店員說法是三個月前就要訂週末的位子！於是我們遵照餐廳店員的建議，提早一小時去店門口排隊，如果準五點餐廳開門才到現場，可能要六點半以後才吃的到！
於是跟朋友約四點在餐廳門口集合！沒想到我前面已經有兩組人了！！！其實聊聊天排隊時間一下就過了，等到店門快開時，店員會開始依排隊順序確定人數和給震動牌，這時候就可以不用在那個隊伍上，在旁邊等著！多數的人等餐廳門一開就會去bar區喝飲料吃前菜！慢慢等帶位員！五點開門的餐廳我們大概5：15入座！
因為大家都沒來過，所以點些菜試試口味！
其中我最喜歡這道用藍蝦和花枝做成的Ceviche，海鮮泡在柑橘的酸香甜中，味道好極了！！
 
這是street food trio，印象不深！
 
還有炒蘑菇，好鹹！
 
這是烤鴨肉，好乾柴！倒是底下用黑豆做的polenta味道和口感超妙，好像在吃豬血糕！！！我喜番！
 
其實這餐吃下來有一點小失望！只有Ceviche和黑豆糕得我的心！！
但我不知為何我還是想再給它一次機會，決定跟小眼再來一次！！挑平日晚餐好預約訂位！
這次我先點了mojito，想說燈光美酒陪伴下，食物會不會加分...（蠢）
 
上次最滿意Ceviche，於是這次放大絕點了Ceviche Trio，顧名思義會來三小杯不同口味的Ceviche！！
 
小眼只吃旁邊兩樣，中間的鮪魚他不愛！於是我幾乎是我吃的！！這次的Ceviche味道好淡，或許是醃製的汁不一樣吧？我比較喜歡上次的！
 
烤牛肉極普通而且淋在上面的醬汁很鹹！右下角的玉米糕很好吃！！！
 
還點了禮拜二的特餐：羊肉，一樣很鹹。羊肉絲下面的圓餅很類似油條，會吸湯汁，但因為湯也很鹹，所以...
 
最讓我不解的是，明明這已經是「美」化的墨西哥菜了，怎麼還那磨鹹阿！況且，我去小墨西哥區吃墨西哥菜，也沒那樣死鹹阿！
結論，不推薦而且也不想再去了！！

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最近一直苦思如何讓我的PC和我的iPad mini之間的檔案可以互傳但不透過任何一條線！
原本想利用icloud，而且也找到窗戶版本的軟體，沒想到下載後，竟然要vista以上的版本才可以灌，一氣之下馬上砍掉！
最後決定下載小眼苦心推薦我N個月的dropbox！！
下載後，的確，dropbox真的很方便！
1.只要把你想要放在雲端暫存的資料，複製到dropbox的資料夾，就可以在任何你已經下載的裝置中使用這個資料夾。比如我的兩台PC和ipad mini都下載了！
2.即使不下載，也可以透過網頁執行上傳和下載的動作！
3.可以分享資料夾給朋友！抓照片更方便了！！
4.我ipad mini相簿裡的新照片還會自動同步上傳到dropbox的空間！
5.免費擴充容量的機會不少，可多多利用！！
6.註冊和下載軟體都是免費的！！！！免費空間對我來說也夠用！！
說了一堆，就是要推薦給像我一樣的使用者，需要桌上電腦和平版互傳或備份資料！
我目前最需要的就是照片互傳，畢竟相機的照片很佔容量，但需要放在平版上的只有某些張，另一方便也是節省平版的空間，所以挑好再上傳到dropbox即可！
說這麼多，就是要告訴想註冊的朋友，歡迎使用我的邀請連結http://db.tt/dhdv04eq
讓我多賺點網路空間，也讓你有個機會使用這個好東西！！！！  

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2012.11
說到芝加哥近兩年最火紅的餐廳之一，「女孩與羊」絕對榜上有名！該店主廚Stephanie Izard是Top Chef第四屆冠軍，兩年後開了這間餐廳，至今生意依舊強強滾！
 
當初跟朋友約吃飯，我就提議Girl and the Goat，迷想到預約已經到三個月後了，而且我還約到很早的時段：下午4：45，為了吃，大家都很有耐心，於是我還是給它預約下去，又另找餐廳聚餐！！
迷想到當天到場時才發現，其實預約到這麼早的時段只是保障有位子，如果勤勞一點的話，可以在餐廳四點半開門前去排隊候位，我看現場也才兩三組人馬在排，一點都不難排阿！！！早知道就早點來排，這樣也不用等三個月了...T________T
 
 我就坐在畫下面靠牆靠窗的位子！
店名「女孩與羊」的來由很簡單，女孩當然是主廚她自己囉！羊來自她的姓氏Izard，是某一種羊的名字！
 
店內裝潢非常木頭，有一點粗獷，又有一點現代，我很喜歡！據說廁所也很不錯，但當天我沒參觀到。XD
我必須強調，我能拍照空無一人的照片是因為我很早就到了！因為三個月的等待太漫長了，所以我還靠著網路找到的生火文充飢！！！
 
連菜單設計都很羊！！正面是羊，背面是菜單，是可拋棄式可帶走做紀念的！服務生建議一人點兩道，我們四個人就要選八道菜，於是服務生貼心附上一支筆，要我們在想點的菜前面打勾！！
菜單分為蔬菜、肉、海鮮和羊，另外還有當日現烤麵包！！
據說麵包是招牌，所以我們也挑了一種，很好吃！麵包和抹醬都好吃！！因為好吃所以來不及拍就消失了...
 
這是烤辣椒，但在上菜之前我們都以為點了烤某一種椒！這是日本辣椒shishito peppers，有些會辣有些不會，這一盤非常感謝小眼幫忙消滅，因為其他三人包括我都無福消受！！
來到Girl and the Goat一定要點羊料理阿！！
這是羊肝，抹上crumpet和搭配旁邊的pickle和蘋果醬一起入口！！crumpet還可以續，但我們續一次後發現羊肝還是抹不完耶！！！
 
這是我覺得當日最超值的一道菜：蒸淡菜！其實淡菜一項都不是我的菜，幸虧朋友點了我才有機會嘗到如此新鮮肥美的淡菜！！真是太鮮美了！！！這一盤一共15顆淡菜，才12米金！！
 
炒四季豆看起來很平凡，但吃過就知道，該餐廳和自家廚房的四季豆風味差很大！！值得花錢來吃！我回家還仿效餐廳作法，用美奶滋調味四季豆，還真不賴耶！
 
烤白肉魚，魚肉也好鮮好好吃！推！！！
 
烤豬臉肉，據說是招牌，但我吃不出有什麼特別，除了很油。
 
油封羊五花肉，搭配龍蝦，這道菜要19米金，但五花肉好油，跟龍蝦肉也不搭，味道也...不推薦！
 
吃飽後又點了兩份甜點一起吃！
我點了butter peanut custard，白色是優格，咖啡色是花生碎，綠色是青蘋果和芹菜！味道微酸又微甜，很特別！但朋友之一不喜歡。XD
 
下面這個巧克力蛋糕上面有香菇調味，但完全吃不出來有香菇？
 
餐廳的菜色設計走分享式，每人取適當的份量到自己的小盤子內，所以服務生也很勤勞幫我們換小盤子！倒水也很勤快！！我們沒點飲料最後含稅含小費一人大概30米金，是可以接受的價位，而且我們吃超飽的！早知道應該保守一點，四個人點六道菜先，不夠再加點！！
整體而言，我喜歡這間餐廳，而且還會想再揪人去！！！
最近主廚Stephanie Izard在對面開了一間輕食店Little Goat賣麵包和三明治，有機會我也想去瞧瞧。
Girl and the Goat
809 West Randolph Street, Chicago, IL 60607

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