洪瑞珍是小時候回彰化外婆家，回程都會去購買海苔酥糖的目標商店，當然當今火紅的三明治我也吃過，只是小時候不知道他會變的這麼紅。
今年過年特地再回外婆家前，先繞去洪瑞珍買三明治，沒想到過年期間只賣餅類和花生酥糖，其他通通都沒有。
上禮拜回母校，特地在彰化火車站附近的洪瑞珍買了思念已久的三明治，而且時間是弔詭的晚上九點半。原本只是想要去火車站附近吃永和豆漿，恰巧路過洪瑞珍，想說吃飽後再去店裡碰運氣，畢竟招牌三明治應該不可能這麼晚還有吧！？
沒想到九點半入店內，不僅三明治還有，而且還有很多很多，我看到老闆邊看電視邊做三明治，真的忍不住大讚台灣經濟奇蹟就是這樣來的，只是我覺得很疑惑，都這麼晚了，做這麼多一定賣不完，賣不完該不會是要到隔天繼續賣，而三明治放隔天不就不新鮮了？
但不管，這個時間買到的一定是新鮮的，更令我驚奇的事，現場竟然還有黑麥口味？相較招牌三明治15元/個，黑麥要20元/個，但我不管三七二十一，每種都來一個，反正這三明治這個小，吃一個哪夠阿？
這三明治，依舊被我放到隔天早上當早餐（這樣跟早上去店裡買有何不同？林老師是白癡嗎？）
三明治真的不大，一手可以輕鬆掌握。
四片土司都已切邊，內餡兩層蛋皮一層火腿。
跟一般吃到的三明治不同的是，搭配火腿的是鮮奶油，因此口味甜鹹參半，而搭配蛋皮的是一般美奶滋（蛋黃醬），又是另一種鹹甜參半的滋味。
黑麥真的很黑，可以從外包裝明顯感覺出來。每個三明治除了油紙還有一層玻璃紙包在裡面以防滲出。
黑麥土司的味道明顯比白土司濃厚許多，也有纖維的紮實感，多五塊真的不一樣。
吃完兩個三明治，還要灌一杯柳橙汁才過癮，我的胃變大了，嗚嗚！
剛剛搜尋網頁，台中洪瑞珍堅持招牌三明治是他們自創獨家，我不否認宅配這個新意是台中開起的，但這招牌三明治，我小時候就吃過了說。但黑麥口味我真的是頭一次吃，只能說店家有創意囉！
下次有人要吃，我從彰化回桃園可以順便帶，想吃的人可以先讓我知道！
＊＊＊
彰化市三民路122號
9：30-10：30
預約專線 04-723-6661
宅配專線 04-725-6848
留言列表
