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前些日子侯姐去曼谷出差，採購了一些當地食材回來給我們當伴手，一共有香料米（黃紫綠三色三種口味）、藍象紅咖哩、泰式酸辣醬包，除了色彩繽紛的泰式香料米我目前在台灣沒看到以外，藍象系列可以在101超市買到，而泰式酸辣湯包桃園遠百的頂好可以買到。
關於香料米，因為特別的紫色綠色被選走了，所以我直接拿了黃色回家，也分兩次煮完。第一次傻呼呼地用水用力搓洗米，發現米竟然會掉色！所以第一次煮起來顏色呈現淡黃色。第二次我乾脆不洗，當作那個米是乾淨的，直接加上米量八分量的水，想把米煮乾一點的原因是，這香料飯等一下要沾咖哩吃，太濕反而不好沾附咖哩醬汁，太多的水氣也容易影響咖哩的香味。
（黃色香料米，注入水後，連水也是黃色的）
米放入電鍋後，直接動手準備紅咖哩豬，材料有紅咖哩醬、椰奶
因為我是自己吃，所以很多步驟都省略，比如放入小蕃茄鳳梨以及最後的九層塔，我都直接省略，剛好家裡有松阪豬，斜切後就可以開始料理了。
1.熱鍋加一點油將豬肉炒熟後，盛起備用。
2.熱鍋加入一點油小火炒紅咖哩醬（1-2分鐘即可），我猜這個步驟是為了把咖哩炒香。
3.續加入椰奶，將紅咖哩與椰奶調和，如果太稠，可以加點水稀釋。
4.滾後再將豬肉丟進去，再滾後即可起鍋。
因為我是一個人吃，所以燙了一些豆莢當作青菜均衡一下。
切記，紅咖哩是辣的，不嗜辣可以要多加點水稀釋。
以上是第一天的料理，為了激發窮學生的無限創意，我將剩下的紅咖哩豬在分成兩份，其中一份我做了咖哩拌麵，青菜與咖哩醬都一樣，我偷懶還直接將咖哩醬用電鍋蒸熱，等電鍋跳起就可以下麵。
麵條是我家最常吃的鮮果麵。
麵條煮好稍微用冷水沖過，再搭配紅咖哩豬與豆莢，就是咖哩豬拌麵。
第三天因為家裡還有些前晚的剩飯，於是我拿來做咖哩炒飯。我偏好乾爽的炒飯，所以將飯和咖哩炒到幾乎沒有多餘的水分，因為今天特別想大塊吃肉，所以再加上一塊煎豬排。
（剩咖哩與剩飯）
一份咖哩吃三天其實不是我的本意，無奈我娘不愛吃我煮的東西，所以我只好咬牙吃三天，往後如果我能研發出咖哩13吃，我頭一個要感謝的，就是我娘！！！
關於香料米，因為特別的紫色綠色被選走了，所以我直接拿了黃色回家，也分兩次煮完。第一次傻呼呼地用水用力搓洗米，發現米竟然會掉色！所以第一次煮起來顏色呈現淡黃色。第二次我乾脆不洗，當作那個米是乾淨的，直接加上米量八分量的水，想把米煮乾一點的原因是，這香料飯等一下要沾咖哩吃，太濕反而不好沾附咖哩醬汁，太多的水氣也容易影響咖哩的香味。
（黃色香料米，注入水後，連水也是黃色的）
米放入電鍋後，直接動手準備紅咖哩豬，材料有紅咖哩醬、椰奶
因為我是自己吃，所以很多步驟都省略，比如放入小蕃茄鳳梨以及最後的九層塔，我都直接省略，剛好家裡有松阪豬，斜切後就可以開始料理了。
1.熱鍋加一點油將豬肉炒熟後，盛起備用。
2.熱鍋加入一點油小火炒紅咖哩醬（1-2分鐘即可），我猜這個步驟是為了把咖哩炒香。
3.續加入椰奶，將紅咖哩與椰奶調和，如果太稠，可以加點水稀釋。
4.滾後再將豬肉丟進去，再滾後即可起鍋。
因為我是一個人吃，所以燙了一些豆莢當作青菜均衡一下。
切記，紅咖哩是辣的，不嗜辣可以要多加點水稀釋。
以上是第一天的料理，為了激發窮學生的無限創意，我將剩下的紅咖哩豬在分成兩份，其中一份我做了咖哩拌麵，青菜與咖哩醬都一樣，我偷懶還直接將咖哩醬用電鍋蒸熱，等電鍋跳起就可以下麵。
麵條是我家最常吃的鮮果麵。
麵條煮好稍微用冷水沖過，再搭配紅咖哩豬與豆莢，就是咖哩豬拌麵。
第三天因為家裡還有些前晚的剩飯，於是我拿來做咖哩炒飯。我偏好乾爽的炒飯，所以將飯和咖哩炒到幾乎沒有多餘的水分，因為今天特別想大塊吃肉，所以再加上一塊煎豬排。
（剩咖哩與剩飯）
一份咖哩吃三天其實不是我的本意，無奈我娘不愛吃我煮的東西，所以我只好咬牙吃三天，往後如果我能研發出咖哩13吃，我頭一個要感謝的，就是我娘！！！
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