Spa初心♥台丸

咖哩塊絕對可以擠進留學生最佳飲食良伴前三名。




我聽過很多留學生的飲食故事，這中間絕對會有咖哩的橋段。對留學生來說，每天花時間煮飯是一件非常奢侈的事，所以大家習慣的作法是，滷或煮一大鍋東西，吃一個禮拜度過。

滷，可以滷豬肉、牛肉、雞腿、雞排。
煮，可以煮咖哩、肉醬。

有天在東南超市看到日式咖哩塊，拿了一盒「HOT」結帳，然後再去超市買紅馬鈴薯，這品種我記得遠百超市或頂好有賣過，質地比較緊實，比較適合燉。

很美的紅，比較貴，但我覺得真的比較好吃。




因為想要帶皮煮，所以忍不住把芽眼的部份挑掉，我怕中毒。




煮日式咖哩真的是世界上最簡單的料理，只要跟著包裝盒上的步驟走準沒錯，以下是我的習慣作法：

一、先將洋蔥切碎，因為我不愛洋蔥，所以越碎對我來說越好。喜歡洋蔥的人可以切片狀或條狀。
二、把馬鈴薯切塊狀，我喜歡吃馬鈴薯的口感，所以我喜歡切大塊些，以免燉久太爛。

三、中小火熱鍋加入奶油，奶油融化後炒洋蔥至軟，再加入馬鈴薯塊一起炒，再加入高湯或水。
四、湯滾後轉小火慢燉三十分鐘。
五、起油鍋炒豬肉，炒到表面變色，再丟入洋蔥馬鈴薯裡。
六、馬鈴薯熟後，再丟入咖哩塊，攪拌後即可食用。




林老師時間：
一、要丟什麼肉都可以，但如果怕肉燉久會老，等到馬鈴薯熟再丟入湯鍋即可。
二、肉、洋蔥、馬鈴薯的形狀請依照自己的喜好進行。如果要送給喜歡的人吃，雕成心型也不錯。
三、拌飯扮麵皆可，我還拿來煮咖哩烏龍麵、咖哩義大利麵，都很對味。




這是我買到的咖哩塊，唯一的品牌選擇，我相信我買貴了，唉。下次回台灣再帶一些回米國，也還好我沒這麼愛咖哩，要不然會飲恨。




噹噹，成品就是這樣，如果喜歡吃青菜，在自己燙一些菜丟進去。

另外，我想知道印度咖哩怎麼做？桃花去印度買了咖哩粉和烤餅送我，我到現在都沒機會做，網路上的訊息也不多。我叫小眼問他同學，結果該同學印度腔太重，他根本沒聽懂就回來了，氣。