by阿基師



準備材料:
1.牛肉片適量
2.銀芽(豆芽菜)一把
3.韭黃大概5根左右
4.河粉(板條)一包
5.醬油、老抽(黑醬油)、太白粉、糖及少許胡椒

做法:
1.先以太白粉,胡椒,醬油將牛肉放入抓勻醃製備用。
2.將韭黃切段預備。
3.炒鍋燒熱後,加入油用大火先將牛肉略炒至半熟後盛起。
4.再炒豆芽菜、韭黃至半熟時,加進河粉一起炒。
5.最後加入牛肉、少許黑醬油及糖調味,拌炒一下即可上桌囉!

小叮嚀:
1.[河粉] 切的時候要記得攤開,切完用手鬆一下粉條,就比較不會黏在一起,在炒的時候容易黏鍋,故油的份量會用的較多,另外要不停的炒動喔!
2.[老抽] 顏色深,但不太鹹,主要是增加顏色。

    全站熱搜

    Spa 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()