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每次在超市看到Brussels sprouts都忍不住拿起來研究一下，因為它的長相太像迷你國的高麗菜。
Brussels sprouts，中文翻譯成「抱子」甘藍，瞧它在田裡的樣子，覺得翻譯者的巧思真好。一支植物莖竟然可以結滿小小的甘藍菜，真的很奇妙。不過請恕我直言，看久了我覺得有點頭皮發嘛。。。
還好，超市都是一顆顆賣，而且可以自己挑，這一次碰巧看到每一顆抱子甘藍的樣子很新鮮，讓我忍不住買十顆回家（小計1.38美金）。抱子甘藍我在食譜上常見的作法是入烤箱烤，先將外面枯黃葉子拔除，切掉根，拌上橄欖油、鹽、黑胡椒一起入烤箱烤20分鐘，
先炒香蒜片、培根，再將清洗後的甘藍葉子剝下，跟培根一起炒，炒到熟，再倒入煮好的義大利麵一起拌勻，加入起士後馬上熄火，即可上桌。（如第一張圖）
下一張是搭配五木油麵，我一定是中邪，沒把珍貴的油麵徹底台化，心痛，還好很好吃，因為我最後有用一點醬油嗆鍋。雖然料不台，但味道有台。
至於抱子甘藍的味道，我覺得很類似高麗菜苗（一時忘記名稱，還問米菲妹），脆中略帶點苦味，尤其是根部，下次根部不要省，多切掉一些，免得壞口味！！
Brussels sprouts，中文翻譯成「抱子」甘藍，瞧它在田裡的樣子，覺得翻譯者的巧思真好。一支植物莖竟然可以結滿小小的甘藍菜，真的很奇妙。不過請恕我直言，看久了我覺得有點頭皮發嘛。。。
還好，超市都是一顆顆賣，而且可以自己挑，這一次碰巧看到每一顆抱子甘藍的樣子很新鮮，讓我忍不住買十顆回家（小計1.38美金）。抱子甘藍我在食譜上常見的作法是入烤箱烤，先將外面枯黃葉子拔除，切掉根，拌上橄欖油、鹽、黑胡椒一起入烤箱烤20分鐘，
不過我決定拿來炒義大利麵。
先炒香蒜片、培根，再將清洗後的甘藍葉子剝下，跟培根一起炒，炒到熟，再倒入煮好的義大利麵一起拌勻，加入起士後馬上熄火，即可上桌。（如第一張圖）
下一張是搭配五木油麵，我一定是中邪，沒把珍貴的油麵徹底台化，心痛，還好很好吃，因為我最後有用一點醬油嗆鍋。雖然料不台，但味道有台。
至於抱子甘藍的味道，我覺得很類似高麗菜苗（一時忘記名稱，還問米菲妹），脆中略帶點苦味，尤其是根部，下次根部不要省，多切掉一些，免得壞口味！！
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