樂家麵今年暑假關門重新裝潢三個月,兩個禮拜前跑去現場碰運氣看是否開幕了沒?Lucky~~~開了,但是等了快20分鐘才有座位!



在美國,出門吃飯千千萬萬不要挑晚上七點,這個時間真的是人潮高峰期,可以的話就提早五點多去吃,要不就晚一點八點再去,但八點吃飯簡直是自殺式的行為,但老美沒在怕,只有我避諱!

好不容易點完菜,又是一場漫長的等待,等到我無聊拍醬料,特別介紹中間這罐「是拉差」香甜辣椒醬,亞洲餐廳必備醬料,雖然上面寫香甜,但一點都不甜,對我來說很辣,甚至有點酸辣!第一次吃請酌量使用,可別以為這跟BB甜辣醬一樣!



太餓了,除了點兩份主餐又加點一份前菜:炸雞翅,雖然它從頭到尾看起來一點都不像越南菜,但我突然好想吃炸雞翅,而且是中式的那種,而樂家麵的炸雞翅完全符合我的期待,雞翅有事先醃過再直接下鍋炸,沾中間的甜醬(類似泰式甜辣醬/燒雞醬),真的很好吃。雖然美國多的是炸雞翅,但多半裹美式麵包粉去炸(類似肯德基的卡拉雞翅),吃第三塊就會想把麵包衣扒掉再吃,膩!小眼餓到連鋪在底下的生菜都吃光光了!



這是我點的生牛肉牛丸河粉,湯不夠燙,小不滿意!



每次生菜盤都會提早送上,而湯麵一送上時我馬上把豆芽菜通通泡進去湯裡面!湯不夠燙代表豆芽菜很難燙熟,而整碗麵很容易都是豆芽菜的菜生味,最後我吃不完,小眼也因為菜生味不能幫我消業障!(墨西哥辣椒真得好辣)



這是小眼點的越南豬排飯,除了豬排還有豬肉絲和烘蛋(Baked Egg),小眼吃一口排骨馬上說這是他喜歡的味道並叫我試吃,為何?因為他叫我記住這個味道,回去做給他吃。(他以為我是天才小廚師嗎?)



倒是我本著學而不倦的精神上網估狗,才知道越南排骨飯都是用香茅醃過再去煎,看似不難,有機會再試試看!另外烘蛋的味道也不賴,裡面加了一些蔬菜和冬粉增加水嫩度,一點都沒有烤過的感覺!

雖然樂家麵關門重新裝潢三個月,但我真的看不出哪裡有更新,唯一我確定的就是菜單變貴了,每道菜大概貴至少1塊錢左右,連我肖想很久的越南火鍋也漲到快30塊,真是太超過了!(學第一媳婦的語氣)

樂家麵 辣牛肉河粉:http://www.wretch.cc/blog/balispa/11732054

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