Spa初心♥台丸

樂家麵今年暑假關門重新裝潢三個月，兩個禮拜前跑去現場碰運氣看是否開幕了沒？Lucky~~~開了，但是等了快20分鐘才有座位！

在美國，出門吃飯千千萬萬不要挑晚上七點，這個時間真的是人潮高峰期，可以的話就提早五點多去吃，要不就晚一點八點再去，但八點吃飯簡直是自殺式的行為，但老美沒在怕，只有我避諱！

好不容易點完菜，又是一場漫長的等待，等到我無聊拍醬料，特別介紹中間這罐「是拉差」香甜辣椒醬，亞洲餐廳必備醬料，雖然上面寫香甜，但一點都不甜，對我來說很辣，甚至有點酸辣！第一次吃請酌量使用，可別以為這跟BB甜辣醬一樣！

太餓了，除了點兩份主餐又加點一份前菜：炸雞翅，雖然它從頭到尾看起來一點都不像越南菜，但我突然好想吃炸雞翅，而且是中式的那種，而樂家麵的炸雞翅完全符合我的期待，雞翅有事先醃過再直接下鍋炸，沾中間的甜醬（類似泰式甜辣醬/燒雞醬），真的很好吃。雖然美國多的是炸雞翅，但多半裹美式麵包粉去炸（類似肯德基的卡拉雞翅），吃第三塊就會想把麵包衣扒掉再吃，膩！小眼餓到連鋪在底下的生菜都吃光光了！

這是我點的生牛肉牛丸河粉，湯不夠燙，小不滿意！

每次生菜盤都會提早送上，而湯麵一送上時我馬上把豆芽菜通通泡進去湯裡面！湯不夠燙代表豆芽菜很難燙熟，而整碗麵很容易都是豆芽菜的菜生味，最後我吃不完，小眼也因為菜生味不能幫我消業障！（墨西哥辣椒真得好辣）

這是小眼點的越南豬排飯，除了豬排還有豬肉絲和烘蛋（Baked Egg），小眼吃一口排骨馬上說這是他喜歡的味道並叫我試吃，為何？因為他叫我記住這個味道，回去做給他吃。（他以為我是天才小廚師嗎？）

倒是我本著學而不倦的精神上網估狗，才知道越南排骨飯都是用香茅醃過再去煎，看似不難，有機會再試試看！另外烘蛋的味道也不賴，裡面加了一些蔬菜和冬粉增加水嫩度，一點都沒有烤過的感覺！

雖然樂家麵關門重新裝潢三個月，但我真的看不出哪裡有更新，唯一我確定的就是菜單變貴了，每道菜大概貴至少1塊錢左右，連我肖想很久的越南火鍋也漲到快30塊，真是太超過了！（學第一媳婦的語氣）

樂家麵 辣牛肉河粉：http://www.wretch.cc/blog/balispa/11732054

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