Spa初心♥台丸

迷迭香不僅僅可以拿來烤春雞，還可以拿來烤馬鈴薯，而且作法幾乎一模一樣。

上次跟鄰居媽媽來Chanon吃午餐，兩個人都對這間餐廳很滿意，之後鄰居媽媽跟她家人也來過幾次，而我的二訪卻是最近才達成，原因出在該死的小眼身上。小眼先生說，他沒那麼喜歡吃泰國料理，不斷拒絕我的邀約，直到我帶他來吃，他卻又怪我，怎麼現在才帶他來，各位看官評評理，做人是不是真的很難？

之前買的春雞，一隻拿來做人蔘雞湯，另一隻我打算拿來做台灣景觀餐廳常出現的烤春雞。這一試做不得，原來烤春雞這麼簡單阿~

小時候看到奶奶撥開一顆皮蛋直接吃，總覺得很不可思議，而且我對那黑色的蛋一點興趣都沒有。直到有一次，林媽媽買了有機皮蛋，才讓我對皮蛋改觀，有機皮蛋絕對不會有傳統皮蛋的腥臭味，而且拿來搭配有機豆腐，是夏季餐桌常備菜色。
來美國後，皮蛋的選擇變少了，所以我只能挑「無鉛」和「台灣製」的皮蛋，大陸皮蛋我不敢吃，基於價格的關係，我都買下面兩款皮蛋，之前在東南超市有販售，一盒六顆，真空包裝，3.99米金。

平常炒青菜，我都請韓國大理石鍋代勞，只是遇到葉子比較硬或體積比較大的蔬菜，有時候還真的覺得鍋子不太夠用，尤其是炒一些縮水很嚴重的蔬菜，比如波菜，或是由硬炒軟的蔬菜，比如高麗菜大白菜，我的韓國大理石鍋，根本擺不下三人份的蔬菜阿！常常我邊炒邊撿，要不就是分梯次炒，粉麻煩。於是，我想要買一個中華炒鍋（wok），在尋尋覓覓之後，加上我也缺一個大湯鍋，於是我決定買LC的湯鍋，因為他底部是圓弧形，跟中華炒鍋一樣，容量大，可炒可燉，深得我心。

終於，找到機會可以試驗炒青菜的功能了。先將LC湯鍋稍稍加熱，再倒入橄欖油。加入蝦皮和紅蘿蔔片一起炒香，再倒入高麗菜一起炒，起鍋前調味即可。

回美國後，我跟小眼才發現自己好像忘記去吃牛肉麵了（跺腳），嘴饞之下只好捲起袖子自己來，這次參考的食譜很不賴，我跟小眼都覺得很好吃。

實際參考的食譜不是我本人擁有，所以不方便公開，但我在網路上找到極類似的食譜，大家可參考~紅燒蕃茄牛肉麵

這次回台灣，買了幾斤長糯米回來，除了可以做筒仔米糕以外，還可以做油飯。

回台灣前，鄰居媽媽端了一盤梅乾扣肉給我們加菜。以前在家，林媽媽很少煮梅乾菜，但是我還蠻喜歡這個味道的，所以去東南超市買了梅乾菜和五花肉，找到一帖很搞工的食譜，趁著假日有空動手做。

剛回美國的某一晚，突然嘴饞想吃肉粽，明明過了端午而且也吃了幾顆肉粽才上飛機，怎麼沒過一會就想念了呢？但是包肉粽真的是大工程，我一想到洗粽葉燙粽葉就頭痛，於是我決定做筒仔米糕代替肉粽。

北京（北平）是一個我一直很想去的城市，很想去看看，所謂「沒到北京不知道自己的官小」是哪一種境界？也想看看紫禁城、天安門，還有大吃烤鴨、涮羊肉和仿膳，也想吃吃市井小吃，如炸醬麵。
終於，讓我在網路上找到正統北京炸醬麵的作法，食材很簡單，但一定要找到干黃醬。