Spa初心♥台丸

好不容易滷完一鍋雞腿，可千萬別浪費那號稱精華的滷汁，非得物盡其用不可。

原本很想滷豆乾海帶這些在小吃店最便宜的菜色，無奈便宜的東西做過船搭過飛機身價就飛漲，一盒五香豆乾不過4-6小片，就可以賣1塊多美金，搶錢喔！惦惦自己的斤兩，決定放棄。後來逛東南超市時，小眼說他想吃油豆腐，恰巧我也愛吃，所以拿了一盒，靠，一盒九塊油豆腐竟然要價台幣60塊，機車。





為了不破壞原本滷汁的新鮮度與純度，我直接撈部份滷汁到一個小鍋內，撒上油蔥酥（份量隨意）與菜圃（份量隨意），因為菜圃有點鹹，所以我用水洗過後，再泡一下水，才丟入滷汁內，等滷汁滾了之後，再把油豆腐丟進去一起小火滷30分鐘起鍋。

如果單純只想吃滷過的油豆腐，油蔥酥和菜圃不一定要加，但是我會把滷汁淋在飯麵上和著一起吃，所以加點料吃起來比較「澎湃」。




但是這油豆腐根本不是我在台灣最愛的三角形油豆腐，這類似「炸豆腐」，所以表皮有點酥硬，滷過有變軟，但我還是喜歡台灣的口感。

滷汁淋在麵條上，在燙些青菜，加顆滷蛋與油豆腐，可以輕鬆度過一餐。

這一碗，僅紀念窮學生之留學生活。