Spa初心♥台丸

臭豆腐一項是小眼的最愛之一，曾經我想要做一罐台式泡菜配蝦醬製的臭豆腐，沒想到那一缸泡菜沒成功就算了，還落得自己得吃光的窘境。



這帖煨燜臭豆腐是我在網路上看到的，恰巧食材我都有，於是找個機會做給小眼吃，讓他開心一下！除了臭豆腐以外，我還雞婆地放了凍豆腐和杏鮑菇增加份量！沒想到小眼真的很愛呢！只是隔天便當不敢帶這道菜，怕被趕出實驗室！



凍豆腐我都自己做，在東南超市買現成的板豆腐，瀝乾水放入冷凍庫冰個一夜，隔天再放到冷藏室退冰，煮前用手把水壓出來，這樣的凍豆腐比較能吸湯汁，也比較不會吃到怪怪的豆腐水味。

至於那缸泡菜，我花了兩個禮拜煮麵慢慢消耗掉，目前已經吃完了，阿門~~~

Ps 我終於把那罐新東陽肉醬用掉了，那是小眼剛來美國買的，但我根本不愛這種肉醬，而他竟然也不想吃（那當初幹嘛買？），所以只好奉獻給臭豆腐囉！


煨燜臭豆腐詳細做法：http://tw.myblog.yahoo.com/mami-sophia/article?mid=475&prev=1452&next=61&l=f&fid=28


補充一下哪裡買？

新東洋肉醬、調味臭豆腐：唐人街超市
杏鮑菇、豆腐：東南超市