Spa初心♥台丸

又是清冰箱的傑作，好久以前買了一罐韓式味噌，味道跟日本味噌很不一樣，後來上網研究才知道，韓式味噌需要一直煮，而且湯滾也沒關係。一度覺得韓國味噌不好吃，但是拿來煮大白菜湯，味道還不錯呢！



食譜參考自韓國媽媽：http://www.maangchi.com/recipe/baechu-doenjang-guk


作法：：：

1.大白菜用滾水煮軟後，用冷水清洗，再切成段。我個人都是用手撕成長條狀。
2.撕好的大白菜加上麵粉、韓式味噌、小魚乾（大蒜辣椒，我省略），攪拌後加水蓋過，用中火煮20分鐘，最後小火煮10分鐘。
3.喜辣者可以加入韓式辣醬一起煮，成品也可以做成泡飯。


我也做過加辣醬的，但我覺得單純味噌版本的比較好喝。


韓式料理脫離不了小魚乾、香菇（以上做湯頭）、味噌、辣醬、芝麻、大蒜、蔥等，所以只要有以上幾樣，就可以做很多種韓式料理。原本韓式辣醬已經清光了，結果太愛韓式辣醬的味道了，又買一罐新的，真是一種惡性循環。

下禮拜，打算再去買魚板和年糕來做辣炒年糕，嘿嘿～



Ps 這罐韓式味噌清完，我應該再也不會買了，還是日本味噌比較對我的胃。