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這一次京阪奈行，光是拉麵我們就安排了兩家，其中一間是位於京都錦小路通的博多一風堂。
說到一風堂，大家都會直接想到蟬聯三年電視冠軍拉麵王河原成美，想當年我也是電視冠軍的忠實粉絲，每次看到師父為了高湯叉燒又龜毛又賣力，看了真的很令人感動。其中參與競賽的赤阪拉麵在台灣也有分店，想必台灣愛好日式拉麵的族群真的不小。
我跟米菲被安排在廚房前的吧台，小小吧台工具非常完備，有日文菜單、麥茶、漬物、餐巾紙。一開始我倆研究日文菜單皺眉，後來細心的店員發現，就拿出英文中文韓文菜單讓我們挑選，看到菜單具備這麼多國語言，我真覺得日本在觀光方面，真的很友善。只不過和日文菜單比起來，中文菜單寫著比較粗略。
這是一風堂的特色，免費麥茶喝到飽，據我觀察，麥茶在兩個人中間就會放一壺，根本不怕你喝，喝完服務生也會幫你換新的，服務真的很週到。
這是放在我們面前的免費小菜，大約兩三人中間就有一份，左邊是酸菜（很鹹），右邊應該是洪薑，我沒吃。另外還有生大蒜，並附壓蒜泥的工具，口味可以自行調整到極度個人化。
這個辣豆芽我吃了好多好多，吃完一盅再叫一盅，冰冰涼涼香香辣辣，搭配熱呼呼拉麵很對味，也可以去油解膩。
這是我點的赤丸+半熟蛋，在攪散前我先喝一口原味，豬骨湯頭好濃喔！！！！
攪拌均勻後，再喝一口，發現有黑芝麻香和些許辣味，吃了幾口再去喝米菲的白丸，會覺得白丸的湯頭豬骨味很重，一下適應不過來。
一風堂的麵條走直細路線，這也是它的特色，他強調他們的麵條吸水性低，我猜想如果吃湯麵比較慢的人，也不會因為麵條吸水而變調，但是吸水性低的麵條，似乎會少那麼一點彈性，個人覺得。
這是我的半熟蛋，口味很原味，我吃過很多種半熟蛋，這一款稍嫌普通。
我還挺愛吃拉麵的，下次有機會一定要把醬油味增一網打盡。
＊＊＊
官網：http://www.ippudo.com/top/index.html
分店查詢：http://www.ippudo.com/shop/index.html
菜單：http://www.ippudo.com/menu/
說到一風堂，大家都會直接想到蟬聯三年電視冠軍拉麵王河原成美，想當年我也是電視冠軍的忠實粉絲，每次看到師父為了高湯叉燒又龜毛又賣力，看了真的很令人感動。其中參與競賽的赤阪拉麵在台灣也有分店，想必台灣愛好日式拉麵的族群真的不小。
我跟米菲被安排在廚房前的吧台，小小吧台工具非常完備，有日文菜單、麥茶、漬物、餐巾紙。一開始我倆研究日文菜單皺眉，後來細心的店員發現，就拿出英文中文韓文菜單讓我們挑選，看到菜單具備這麼多國語言，我真覺得日本在觀光方面，真的很友善。只不過和日文菜單比起來，中文菜單寫著比較粗略。
這是一風堂的特色，免費麥茶喝到飽，據我觀察，麥茶在兩個人中間就會放一壺，根本不怕你喝，喝完服務生也會幫你換新的，服務真的很週到。
這是放在我們面前的免費小菜，大約兩三人中間就有一份，左邊是酸菜（很鹹），右邊應該是洪薑，我沒吃。另外還有生大蒜，並附壓蒜泥的工具，口味可以自行調整到極度個人化。
這個辣豆芽我吃了好多好多，吃完一盅再叫一盅，冰冰涼涼香香辣辣，搭配熱呼呼拉麵很對味，也可以去油解膩。
這是我點的赤丸+半熟蛋，在攪散前我先喝一口原味，豬骨湯頭好濃喔！！！！
攪拌均勻後，再喝一口，發現有黑芝麻香和些許辣味，吃了幾口再去喝米菲的白丸，會覺得白丸的湯頭豬骨味很重，一下適應不過來。
一風堂的麵條走直細路線，這也是它的特色，他強調他們的麵條吸水性低，我猜想如果吃湯麵比較慢的人，也不會因為麵條吸水而變調，但是吸水性低的麵條，似乎會少那麼一點彈性，個人覺得。
這是我的半熟蛋，口味很原味，我吃過很多種半熟蛋，這一款稍嫌普通。
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