不知道怎麼翻譯Grater這個字。

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好久之前愛上做日本料理,於是買了一個白色磨泥磁盤來磨薑泥或白蘿蔔(或山藥),但不好用耶!!因為磁盤上面的小凸點太深,算好磨啦!但容易磨破手,真的會見血耶!而且因為溝槽太深,不好把磨好的泥清出來,雖然有附上竹刷子,但一點都不好用,非常難使力!!所以每次磨薑泥,大概有1/3殘留在磨泥盤上!非常浪費,要知道,米國的薑不是便宜的調味料阿!!!


後來改買Microplane,不只可以磨泥,還可以搞起士粉/絲和柑橘類的皮(zest),一物多用阿!雖然磨泥免不了磨刀的背後會殘留,但至少不會像磨泥板那樣討債!

而且,甚至連蒜泥也可以磨,現在做醬汁更方便了!


能一物多用實在命中我魔羯座務實的個性阿!!!




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