Spa初心♥台丸

最近宿舍在短時間內湧進大批來自台美的禮物，恰巧遇到週末要出遊，乾脆一個禮拜都不出門買菜，靠著這些空投物資撐到出發前。

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絲瓜是我的命阿...所以這次回台灣，只要去餐廳點菜，我都點絲瓜，而且百吃不膩，回到SLC後，終於盼到夏天加州產絲瓜的時候了，雖然一條絲瓜貴桑桑，但為了滿足自己的嘴，拼了拼了~
只是美國的絲瓜跟台灣絲瓜一樣，要會選要會挑，還要遇到有良心的商人，要不然買回家老的跟菜瓜布一樣，或絲瓜湯黑的跟抹布水一樣，真的很倒胃口。

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最近跟鄰居媽媽一起團購COSTCO的牛排，因為牛排就是要選新鮮冷藏才好吃，冷凍牛肉不是不好，一般家裡的冰箱不夠專業，加上解凍多少滋生細菌，生食比較有風險（我腸胃差），所以，能找到人一起分擔一大份牛排，真是太棒了。

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應該沒人討厭三杯料理吧！除了常做的三杯雞、三杯中捲以外，這次我改做三杯茄子。

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週末，小眼不知道吃錯什麼藥，建議來去山上吃晚餐，厚~這就是沒計畫的人的簡單想法，以為要去山上就隨時可以出發，飯不用煮嗎？飲料不用準備？水果不用切嗎？

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這次從台灣帶了一罐真好家的紅糟（麴）醬回美國，除了拿來做「炸紅糟肉」以外，一直想再做些其他種類的紅糟料理。有一天把書架上從台灣帶來的食譜書翻開，才發現有一道「福州紅糟肉」正合我意，只要有五花肉、筍絲和紅糟醬就可以做了喔！

食譜參考：新嫁娘30日廚房筆記 柯俊年、黃景龍合著

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迷迭香不僅僅可以拿來烤春雞，還可以拿來烤馬鈴薯，而且作法幾乎一模一樣。

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上次跟鄰居媽媽來Chanon吃午餐，兩個人都對這間餐廳很滿意，之後鄰居媽媽跟她家人也來過幾次，而我的二訪卻是最近才達成，原因出在該死的小眼身上。小眼先生說，他沒那麼喜歡吃泰國料理，不斷拒絕我的邀約，直到我帶他來吃，他卻又怪我，怎麼現在才帶他來，各位看官評評理，做人是不是真的很難？

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之前買的春雞，一隻拿來做人蔘雞湯，另一隻我打算拿來做台灣景觀餐廳常出現的烤春雞。這一試做不得，原來烤春雞這麼簡單阿~

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小時候看到奶奶撥開一顆皮蛋直接吃，總覺得很不可思議，而且我對那黑色的蛋一點興趣都沒有。直到有一次，林媽媽買了有機皮蛋，才讓我對皮蛋改觀，有機皮蛋絕對不會有傳統皮蛋的腥臭味，而且拿來搭配有機豆腐，是夏季餐桌常備菜色。
來美國後，皮蛋的選擇變少了，所以我只能挑「無鉛」和「台灣製」的皮蛋，大陸皮蛋我不敢吃，基於價格的關係，我都買下面兩款皮蛋，之前在東南超市有販售，一盒六顆，真空包裝，3.99米金。

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平常炒青菜，我都請韓國大理石鍋代勞，只是遇到葉子比較硬或體積比較大的蔬菜，有時候還真的覺得鍋子不太夠用，尤其是炒一些縮水很嚴重的蔬菜，比如波菜，或是由硬炒軟的蔬菜，比如高麗菜大白菜，我的韓國大理石鍋，根本擺不下三人份的蔬菜阿！常常我邊炒邊撿，要不就是分梯次炒，粉麻煩。於是，我想要買一個中華炒鍋（wok），在尋尋覓覓之後，加上我也缺一個大湯鍋，於是我決定買LC的湯鍋，因為他底部是圓弧形，跟中華炒鍋一樣，容量大，可炒可燉，深得我心。

終於，找到機會可以試驗炒青菜的功能了。先將LC湯鍋稍稍加熱，再倒入橄欖油。加入蝦皮和紅蘿蔔片一起炒香，再倒入高麗菜一起炒，起鍋前調味即可。

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回美國後，我跟小眼才發現自己好像忘記去吃牛肉麵了（跺腳），嘴饞之下只好捲起袖子自己來，這次參考的食譜很不賴，我跟小眼都覺得很好吃。

實際參考的食譜不是我本人擁有，所以不方便公開，但我在網路上找到極類似的食譜，大家可參考~紅燒蕃茄牛肉麵

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