這次很高興接到貓咪啃餃子的試吃體驗，我從沒吃過用松阪豬+後腿肉製作的水餃，報名後內心吶喊選我選我 XD
貓咪啃餃子採用冷凍宅配寄到你家，只要點點手指下單等收貨就行了，不像我今天還冒著風雨出去買三餐的食材，好狼狽~
冷凍水餃最怕解凍，警衛室收貨後我一定立刻衝出去拿回家凍，在凍之前有經過起士鼻子驗貨。（雙手合十）
第一次看到水餃商品的貼紙耶，好可愛
這也是我第一次看到夾鏈包裝的冷凍水餃，我太愛這樣的巧思了，即便是小包裝30顆的水餃，對兩人小家庭來說一餐還是無法完食。
而且以前都要吃完一個口味才開另一個口味，夾鏈包裝讓我可以混搭煮水餃超嗨！
這次收到下面三種口味的水餃試吃，還有雞捲。
【高麗菜水餃】成分內容：麵粉、高麗菜、豬肉(後腿肉與松阪豬)、特製高湯、麻油、薑內容：30顆/包市價：$105
【玉米水餃】成分內容：麵粉、玉米、豬肉(松阪豬與後腿肉)、特製高湯、麻油、青蔥內容：30顆/包市價：$105
【茴香水餃】成分內容：麵粉、茴香、豬肉(松阪豬與後腿肉)、特製高湯、麻油、薑內容：30顆/包市價：$105 ※冬季限定
【手工雞捲】成分內容：豆皮、魚漿、季節蔬菜、茡齊內容：3條/包市價：$100※可退冰後油炸、微波、烘烤、乾煎
貓咪啃餃子還有其他兩種水餃商品
【韭菜水餃】成分內容：麵粉、韭菜、豬肉(松阪豬與後腿肉)、特製高湯、麻油、薑內容：30顆/包市價：$105
【泡菜水餃】成分內容：麵粉、正宗韓國泡菜、豬肉(松阪豬與後腿肉)、特製高湯、青蔥、洋蔥內容：30顆/包市價：$120
貓咪啃餃子只用天然的食材製作水餃，也沒添加防腐劑，所以建議兩週內食用完畢，商品特色如下：
★純手工 ─ 水餃與雞捲皆手工製作，和機器做的就是不一樣！
★媽媽的味道 ─ 貓媽親手完成的水餃與雞捲，不只安心多了一份愛心
★香Q餃皮 ─ 水餃皮口感較Q，即使冷了也不會影響口感
★超猛內餡 ─ 豬肉內餡皆用後腿肉與松阪豬來製作
★天然的尚好 ─ 親自挑選天然新鮮食材，無添加物安心又健康
★價格實惠 ─ 手工製作內餡實在的水餃，最低平均1顆不到4塊錢
不常煮水餃的人也莫擔心，貓咪啃餃子隨訂單貼心附上料理方法，照著做就可以惹。
我以前也分享過煮水餃的秘訣就是鍋要寬水要大，最好是每一個水餃都可以浮在水面上的那種寬度。
然後阿，水餃煮好後也要盡量瀝乾水，讓水餃一顆顆躺在盤子上盡量不要重疊，要不然躺在底部的水餃會比較濕爛。
只要是兩人份以上我都是煮一大鍋水，水滾後加入一大匙鹽，阿基師說這是增加滲透壓。
水再滾，維持大火，這時投入水餃，然後輕輕攪拌一下，等待再滾。
水再滾，立刻轉小火讓水餃維持滾動但又不是大滾特滾的狀態（這樣水餃會煮破），然後放上鍋蓋開一小縫，定時五分鐘。
開蓋發現水餃肚澎澎的就是煮熟了。我通常起鍋時會轉大火，然後水餃撈完才熄火。
夾鏈設計讓我不擔心餘下的幾顆水餃，甚至可以煮綜合口味的水餃，增添口味的驚喜。
煮好的水餃其實不用急著吃，可以稍稍放個三分鐘，這時候水餃皮會縮一點更好吃。通常準備個醬料碗筷就可以開動了。
這是我第一次品嚐玉米水餃，玉米的翠甜加上嫩嫩的豬肉口感，直覺玉米水餃小朋友一定很喜歡，沒想到好多朋友回應我說，玉米口味確實是小孩的水餃冠軍 XDDD
貓咪啃餃子的水餃尺寸跟我常買的水餃比較起來偏小一點點，以數量來說，小孩可以吃更多顆更有成就感，嘻嘻。
然後我家的長子也很喜歡玉米水餃（默）
貓咪啃餃子還有一款特別的口味：茴香。其實我之前住米國也買過茴香自己包餃子（英文叫做dill，一般翻譯成時蘿，但米國中超都叫小茴香），我好愛好愛這一味，反而小眼不太能接受（他就玉米人咩）
然後我分一些給鄰居吃，她是成人，她也好愛好愛，她說她媽媽會做茴香煎蛋，還說要自己下單買，哈。
除了水煮水餃，還可以做成湯餃。不管是玉米濃湯或牛肉湯都可以，我這次現做酸辣湯。
酸辣湯的做法： http://spacooking.blogspot.tw/2011/08/197.html
我這次沒有加番茄金針菇和小白菜，口味更偏向水餃店或小吃店的口味。
不知道為何，直覺湯餃的水餃就是要高麗菜口味，應該是高麗菜的口味比較溫和不搶味。
我還記得高中補習時挺常點酸辣湯餃，不貴而且很有飽足感，而且比便當便宜，省下來的錢可以去買其他喜歡的東西，哈。
貓咪啃餃子的高麗菜水餃的肉很軟嫩，目測是肉比菜多，好重本。
實不相瞞，我曾經買過腿肉和松版肉的絞肉，一兩要20塊！等於一斤要320塊！！
這樣算下來，貓咪啃餃子的水餃價格很佛心。
然後不只高麗菜水餃，我又混了一些玉米水餃，一碗湯餃兩種享受！
除此之外，我家更愛煎餃，晚餐可以吃，早餐也可以吃，比水餃還平易近人！！
貓咪啃餃子分享的是麵粉水的煎餃方法，我個人很少這樣做，我都直接利用油煎製造香氣和酥脆感。而且因為我是用不沾鍋，所以油量不用真的放很多，就兩大匙吧！
在此分享煎恰恰的煎餃教學文：
1.不沾鍋加上兩大匙油，燒熱，排入冷凍水餃，底部朝下。
2.等待煎餃子發出批哩啪啦的聲音時，加入水，蓋住水餃肚的一半。
3.水煮滾後，加蓋留一點縫，中火繼續煮，煮到水乾即可。
4.煎好時我都直接搖晃鍋子讓水餃底和不沾鍋分離，這樣就不用擔心戳破餃子了！
因為我的不沾鍋不含蓋，所以我直接蓋上錫箔紙，再用電鍋稍稍蓋住，水蒸氣排出的效果也不錯。
大概中火，煮到水乾。通常水乾後的聲音又回到批哩啪啦，這時候開蓋把剩下的水氣煎散即可。
我一鍋大概可以煎20顆上下，兩人一餐剛好，因為我們還會配湯或配小菜。
煎好直接搖晃鍋子就可以看到恰恰的餃子底翻上來了。
有朋友問我冷凍煎餃和冷凍水餃做煎餃有什麼不同？一般來說，正統的煎餃皮會用燙麵來做，這樣吃起來比較Q硬。
水餃做的煎餃比較Q軟，我覺得各有千秋，我都喜歡。
放涼裝成小眼隔天的午餐便當，微波完依舊香噴噴～
貓咪啃餃子除了水餃還有手工雞捲！
一樣隨訂單有附上料理方法，我使用烤箱法。然後我忘記拍烤箱出爐照了，搜離。
我的是小烤箱，只能考低中高溫，我先把雞捲解凍然後用高溫考15-20分鐘，烤到皮酥脆為止。
我太貪吃了沒有等放涼一點再切，所以切不太漂亮。
外酥內軟的雞捲好有古風，而且一點都不過油。我上次在菜市場買到好油的雞捲，那次嚇慘我了，還好有貓咪啃餃子的手工雞捲幫我抹去不好的記憶。
此文為愛體驗的體驗活動，本人依照真實感受撰寫。
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