老鄉的蛋餅算是比較特殊的作法與口味。
店名取做老鄉,而掌廚的正是一位老伯伯。現場蛋餅都是現點現做,將油麵團趕開後,放入油鍋,以半煎半炸的方式處理餅皮,快翻面時再打個蔥蛋順便將餅皮蓋上,就完成了。
一份15元,從小吃大現在都沒漲價過。以前以為油放那個多應該很肥,後來才知道只要油溫夠高,其實餅並不會吃太多油。
店名取做老鄉,而掌廚的正是一位老伯伯。現場蛋餅都是現點現做,將油麵團趕開後,放入油鍋,以半煎半炸的方式處理餅皮,快翻面時再打個蔥蛋順便將餅皮蓋上,就完成了。
一份15元,從小吃大現在都沒漲價過。以前以為油放那個多應該很肥,後來才知道只要油溫夠高,其實餅並不會吃太多油。