Spa初心♥台丸

出國前，留學紐約的Chris叮嚀我，ㄐ一ㄚㄐ一ㄚ牌的水餃很好吃，值得推薦。




佳佳牌/家家牌阿！去美國一定要找找，但可惜的是，我一直沒看到，直到有一天在東南超市跟老闆娘聊天，隨口問老闆娘店裡賣得最好的水餃是哪一牌？老闆娘說是味全，但佳佳也賣得不錯，香港人很愛吃。

蝦米，我尋找已久的佳佳，原來遠在天邊近在眼前，隱藏在東南超市阿！！

依照老闆娘的指示，我來到味全水餃隔壁的冰櫃，果真發現它的蹤影並忍不住大笑，原來是這個「嘉嘉」阿！




嘉嘉的相關產品很多，除了水餃以外，還有小籠包、生煎包，由於水餃口味不是一般台灣常見的韭菜高麗菜等等，是芥菜還是什麼的？所以我就先撇開不買，小籠包我家沒蒸籠，最後挑了特別的生煎包。

第一次試作生煎包，看到指示有點傻眼，竟然要先蒸後煎？拜託，窮留學生哪有美國時間搞這個，我直接丟下去，以煎餃的方式烹調，另外再參考以前在台灣看生煎包老闆煮食的架式。

先用中火將油燒熱，再放入生煎包，煎個一會兒，再倒入溫水（這樣滾比較快），水滾開後蓋上鍋蓋，中小火煎個十分鐘，看到皮解凍軟化，打開鍋蓋用中大火將水煎乾，起鍋前三八學老闆灑上白芝麻。




雖然是第一次煎，但我還挺滿意的，以外觀來看，底部微焦，表面Q軟。

咬一口，發現生煎包的皮很好吃，不會軟爛或沒口感，但缺點是內餡。我不太習慣這種打成肉泥的內餡，吃起來有點噁心，不像吃肉，像是在吃不明物體。




生煎包搭配酸辣湯，一整個大陸北方的調，無奈內餡不得我緣，等這包吃完我再挑戰水餃。




一整包約25顆，一包4.59美金未稅，算算一顆大約台幣6塊，師大許記生煎包一顆也不過才5台票，嗚，台灣萬歲。