Spa初心♥台丸

美國的麵包製品不像台灣的口味那樣多變，紅豆布丁肉鬆奶酥任君挑選，多半都是白麵包、全麥麵包、蜂蜜堅果麵包等等，而且多半都切成片狀，也就是我們常見土司的形狀，非常無趣！



倘若你不買些醬來塗，我發誓你絕對很難吃完一整條土司，而且每天早上匆匆忙忙趕得出門上課，誰有時間天天做火腿蛋。還好，美國可以塗在麵包的醬真的很多，除了果醬花生醬蜂蜜，還有奶油和cream cheese。

以下我宿舍冰箱常出現的抹醬，最右邊黃色包裝是奶油，可塗在麵包或鬆餅上，很類似台灣抹在餐包上的小塊奶油，其餘小包裝都是cream cheese，我常抹在bagel上。最左邊是蜂蜜堅果口味，中間是原味低脂。

和日本人一起過情人節後，才知道他們花多少心思在這個可怕又花錢的節日上。




我只有一個日本同學：愛子，恰恰好她的男友是個台灣人，親上加親的結果是，她超愛台灣的一切事務，當然因為文化相近，所以我們也很馬吉！

情人節前夕，她告訴我她要去買愛心的模型做餅乾蛋糕送給她男友，我真的很佩服她的大費周章，而且情人節當天我們有一科很可怕的考試要考，什麼情人節蛋糕，連點心晚餐我都不敢多想。

以前每當要說句祝賀詞送給親友時，我總是選「心想事成」。

我不知道別人心裡真正想要的是什麼？我也不願意刻意刺探，於是我選擇送給他們「心想事成」，只要他們心有所願都能成功，多棒！

直到最近，我發現「心想事成」不再是我心中許願排行榜的首選，我換成「身體健康」。

小的時候總希望自己快快長大，以為長大就可以做很多小孩子不可以做的事情，可以有更多的自由，可以無拘無束。

久違的賭城遊記，在週末趕報告前再趕一篇。

在美國各地華人聚集的地方，就會有一塊區域特別稱為中國城，只不過很多地方的中國城已經失去原本的風貌。中國城原先是華人聚集的地點，而且移民大多是從大陸沿海的城市，如浙江廣東搭船過來的，而在美國聚集的點也多半是靠海的城市，如洛杉磯、舊金山、紐約。

而賭城的中國城據我所知，是後來的新移民特地搭建而成的，類似一個商場，可以吃喝玩，但沒有住所。我聽說UT也籌劃要蓋中國城，那麼建設藍圖我看過好幾回，不知道何時能實現，相較之下，我比較喜歡自然形成的中國城，有歷史也有特殊風味。

朋友生日，大夥一起去吃瘋狂吃到飽（crazy buffet）。

這是我第一次來這間店，之前就聽說這裡的價位很便宜，大人週末晚餐12.38美元含稅，真的不貴。

「瘋狂吃到飽」主打海鮮料理，之前去賭城原本也要來一餐吃到飽，利用機會大啖海鮮料理，畢竟美國內陸新鮮海鮮獲得不易，即便買的到冷凍海鮮，價格也不便宜，好懷念台灣的快炒100喔！

一到現場先排隊買單，再由服務生帶位，因為當天我們抵達的時間約下午五點，正式入場的高峰期，還好運氣不錯，一大群人還有位子坐。現場除了飲料由服務生提供以外，吧台有生魚片手卷、各式海鮮料理、美式食物、西式沙拉、中式炒飯炒麵、甜點水果冰淇淋都有。

來UT後，在路上很少看到有人溜狗，更別說流浪狗了。 唯一看到一大群生物在不該出現的地方閒晃，就只有鹿了。

有朋友住在地勢較高的宿舍，他說他偶而也會看到鹿在宿舍周圍逐水草而居，而我住的住宿距離他住的宿舍，大約3-5公里遠吧！

這段距離，到底鹿要如何遷徙呢？因為這中間必須過馬路，一條車速一直很快的大馬路。

朋友說，這裡的人都會讓鹿，如果看到一群鹿過馬路，他們一定會停下來讓鹿優先通過，但百密總有一疏吧！

買了鑄鐵燒烤平底鍋，當然要快點買塊牛排試試囉！




在美國買牛肉比買豬肉雞肉容易很多，選擇性也很多，只不過美國超市肉品冷藏區有時就像是台灣的菜市場肉攤，如果你有特定部位的肉想買，還得碰運氣才買的到。一般的牛排缺貨的機率很低，因為銷貨速度很快，但是一般帶骨的牛肉或是美國人不愛吃的部位，反而不好買，賣光後埔貨的速度很慢。

有一次去Dan's超市，難得看到安格斯黑牛，礙於預算，只買一塊，而且買了比較便宜的帶骨肋眼回家嚐嚐。

那些喊著自己廚藝不好只會蛋炒飯的人， 請不要再讓蛋炒飯污名化！




炒飯真的需要真工夫，需要火侯需要刀工需要精密控制時間，絕對不是所有材料丟下去攪拌就好。

小時候我愛吃外婆做的蛋炒飯，外婆習慣用蔥白爆香油，丟一顆蛋攪散後，再放入飯，起鍋再撒點醬油與鹽。外婆的炒飯很隨性，偶而會吃到結粒的小飯球或小鹽塊卻無損整碗飯的香氣，因為這是外婆幫我炒的飯。

我病了，這是我來美國第二次生病。

應該是上禮拜五中鏢，罪魁禍首應該是上課坐我對面那個猛咳的女生。禮拜五下午出門買菜完回家寫完一樣作業就覺得四肢無力，直到禮拜天徹底發作，渾身無力倒臥在床無法做事。

禮拜一症狀依舊，請了假在家休息。

禮拜一傍晚打電話給同學問作業，想說禮拜二去上課妥當。

今天我和小眼邀請了一些朋友來宿舍吃飯，一些小眼剛來到美國幫忙許多的朋友。有些朋友幫忙搬宿舍；有些朋友提供有用的資訊；有些朋友帶小眼認識環境。這些朋友的無私對我們來說很重要，我一直希望有機會可以設宴好好謝謝他們。

為了這場飯局，我光擬菜單就想了好幾天，刪刪改改最後決定走台式料理風，做了炒米粉、紅燒獅子頭、蔥油雞、炒高麗菜、肉羹湯。除了獅子頭與高麗菜我之前做過以外，炒米粉和肉羹湯差點累死我。

炒米粉我參考小廚娘上菜，唯一有疑慮的部份是乾米粉泡冷水的時間，我今天泡不到30分鐘就拿去蒸，蒸完發現米粉還是有點硬，等到要下鍋炒的時候發現，米粉真的太硬了，最後加了三碗熱水才搶救成功，呼。

肉羹湯我參考TPC的復活日記，每一步驟我都照著做，但最後這鍋湯卻是剩最多的，小眼說勾芡不夠濃稠，朋友說湯多了些，呼，下次再挑戰看看肉片裹魚漿的肉羹湯。