Spa初心♥台丸

我念國小時還沒有週休二日，那時候一個禮拜只有禮拜天可以睡到自然醒。全家醒後，會一起去新民市場吃一間開在書局內的鴨肉粄條，吃飽後再一起去奇奇書局（我竟然記的住名字）看免費的書，然後再回家。

後來，鴨肉粄條搬到對面街，我家還有繼續光顧，只是國中課業多，變成林媽買回家。到後來，忘記幾時，老板賺飽收了...

 


真的太久太久太久沒吃到了，好懷念喔！！為了讓小眼（其實更多是為了自己）一嘗我兒時記憶，拼了拼了！！！

我在附近的超市買了一隻新鮮全鴨，大概20米金（印象中台灣鴨子沒這個貴？），沒有鴨頭鴨掌，脖子骨和內臟塞在肚子裡，脖子皮還連在身體上（非常詭異）。為了讓一隻鴨發揮最大的價值，我做了鴨肉粄條、切盤鴨肉、鴨肉冬粉、燻鴨和炒下水。

 


以前我、林媽和米菲可以一人一碗麵，再點一盤鴨肉（大概1/4隻），可以吃光光喔！切盤鴨肉還需要薑絲和甜味醬油膏才百分百像。

 



自己做其實不難，我覺得難在剁鴨肉，我很怕手指不見，所以鴨肉都切好厚，但一想到手指的安危，厚一點也不是不行啦！只是沒厲害的感覺...