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2012.3
芝加哥Andersonville區是小瑞典，是早期瑞典人移民聚集的地方。那裡有一個瑞典博物館，也有一些瑞典餐廳和瑞典烘焙店。
去的當天有點冷，我又穿太少，所以沒花太多時間壓馬路，吃完午餐硬是坐在餐廳裡聊天到三點多，然後到對街買蛋糕麵包就肥家了。
等天氣回暖再去一次！握拳~~
這間瑞典烘焙店是要領號碼牌的，不過服務人員很多，一下就輪到了。店內有餅乾、麵包和蛋糕種類非常多，甚至在店內角落有免費咖啡可以喝，我看一些人都是買一塊甜麵包，自己倒一杯咖啡就在旁邊嗑起來，是簡易的下午茶來著！
我這次採買的重點是prinsesstårta，翻譯名稱是公主蛋糕，據說是瑞典公主的最愛。蛋糕表面裹一層綠色皮和上面的花是杏仁糖 (Marzipan)，裡面是一層海綿蛋糕一層鮮奶油或卡士達（下面黃色那層）。
這是我第一次吃Marzipan，很甜而且杏仁味很重，我所謂的杏仁味就是台灣杏仁茶或杏仁豆腐那種味道，不愛的人應該會很恨。雖然我能接受杏仁的味道，但真的太甜了，所以大概有一半的杏仁糖皮沒吃。
其實杏仁糖可以染成各種顏色，只是公主蛋糕多半都做成青綠色，造型也很多變，有興趣的人可以股狗看圖片。
另外又看到泡芙，忍不住又買了，還選了巧克力內餡，實在是不喜翻，皮和內餡都不愛。泡芙還是鬍鬚趴趴比較好吃，完全無法背叛它。
我另外還點了兩個麵包當隔天早餐。
牛角內餡依舊是杏仁味...
十字麵包上面有果醬，我選擇apricot，其他還有橘子、藍莓之類的。
店內的餅乾選擇也超多，造型很類似台灣的喜餅，秤重賣，因為我沒那麼愛喜餅所以就放手了。
Swedish Bakery
5348 N. Clark St.
Chicago, IL 60640
http://www.swedishbakery.com/
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